橄榄油与日常食物用油不同，但想要用好也不是

如何吃最健康的橄榄油？如何更好地食用橄榄油？橄榄油不同于日常食用油。这是一种可以直接饮用的油。它主要用于凉菜。当然，炒炒炒菜也不错。

如何吃最健康的橄榄油？如何更好地食用橄榄油？橄榄油的营养价值很丰富，但是用好却不是那么简单。

1.用橄榄油煎

由于其抗氧化特性和高不饱和脂肪酸含量，橄榄油在高温下仍保持化学稳定性。使用普通食用油时，当油温超过烟点时，油脂的化学结构会发生变化，导致致癌物质的形成。橄榄油的烟点在240到270摄氏度之间橄榄油的祛斑方法，远高于其他常用食用油。因此，橄榄油可以反复使用而不会变质，是最适合煎炸的油。

2.用橄榄油烤

橄榄油也适用于烘烤、烘烤、煎炸和煮沸。用橄榄油烹制时，食物散发出令人垂涎的诱人香气。特别推荐用橄榄油做鸡蛋炒饭，或者烧烤。

3. 用橄榄油做酱汁和调味品

使用酱汁的目的是带出食物的味道橄榄油的祛斑方法，而不是掩盖它。橄榄油是冷热酱汁的最佳脂肪成分，它可以保持新鲜酱汁的颜色。

橄榄油可以直接与各种素食菜肴和面食混合，可以用来制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包等食物。用橄榄油混合而成的食物色泽鲜艳，口感滑爽，香气扑鼻，富有地中海风味。

4.用橄榄油腌制

烹调前用橄榄油腌制，可以增加食物的细腻度，还可以衬托其他香料，丰富口感。

5.直接使用橄榄油

当直接使用特级初榨橄榄油时，这道菜的特色就发挥到了极致。你可以像盐一样使用橄榄油，因为特级初榨橄榄油使菜肴更丰富、更美味。您还可以在任何菜肴中添加特级初榨橄榄油来平衡酸度较高的食物，例如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、西红柿等。也让食物中的各种调味品味道更加和谐，在调味的菜肴中加入一些橄榄油，味道会更好。特级初榨橄榄油还使食物更香、更滑、味道更醇厚。

6.用橄榄油烘烤

橄榄油也适用于烘烤面包和甜点。橄榄油的味道比奶油好得多，可用于任何甜点或面包。

如何吃最健康的橄榄油？如何更好地食用橄榄油？只有掌握橄榄油的食用方法，才能使其价值最大化。如果你厌倦了花生油和豆油，不妨试试橄榄油！