面条燃烧（面条燃烧变黑是含胶吗）

为什么面条能点燃

正常的干的挂面、面条用火点燃会燃烧。

粉的成分主要是淀粉，蛋白质之类的有机物，都是可燃有机物,都是主要由碳氢氧三种元素组成,所以可以与空气中的氧气发生氧化燃烧,生成二氧化碳和水。

扩展资料：

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

参考资料：面条--百度百科

正常的面条能用火点燃的吗？

可以，没有有害物质。

中国粮食行业协会小麦分会秘书长赵奕在论坛上说，面条的主要成分是小麦粉，约占70％以上，面粉的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质。而淀粉的主要成分是碳水化合物，碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，是一种可燃物。

面条在空气中燃烧，本质上是一种自身的反应，而不是面条被添加了某些添加剂和胶类的缘故。

扩展资料

《2017年食品造谣治理报告》显示，微信是食品谣言传播主平台，占比高达72%；其次是微博，占21%。

食品谣言产生原因

1、部分造谣者凭空捏造事实，自导自演，炮制图片、视频等“证据”，进行敲诈。

例如，2017年，几段展现“塑料紫菜”的视频在网上广泛传播，引发一轮“塑料紫菜”风波。造谣者王某在食用晋江某食品有限公司生产的紫菜后，猜想这些紫菜是塑料做的，便指挥员工拍摄视频并上传到朋友圈。

其后，王某联系被害公司索要人民币10万元，威胁称若公司不想解决，就把事情闹大。

2、有的企业利用自媒体谣言抹黑竞争对手。

多家食品企业对于一些集中爆发的网络谣言，首先都将怀疑的矛头指向竞争对手。中国传媒大学教授王四新表示，确实有一些别有用心的竞争对手通过抹黑的方式故意散布谣言，意图牟取不当市场利益。

参考资料：人民网《养生“爆文”真假难辨？不轻信、不急于转发》

人民网《那些吓死人的食品安全谣言，原来是这么炮制的》

面条燃烧后剩余物质是什么？

是碳。

面条由碳（C）、氢（H）等元素组成，跟木柴相似，本身就是“可燃物”，而且很容易就会达到着火点。

当满足了可燃物、氧气、燃点温度三大点燃条件的时候，就会燃烧。

另外，面条很细，表面积较小，很难达到充分燃烧，出现黑色炭类物质也很正常。

正常的干的挂面、面条用火点燃会燃烧么?

有可能的，面粉本身就可燃，而有些鲜面条为了保鲜，需要加入一些食用酒精，鲜面条的可燃性就更大。而添加食用酒精是符合国家规定的。

国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮表示，面条能燃烧，不能判断是否含有添加剂，更不能成为有毒有害的依据，按照国家规定，面条主要是面粉和水，为了增加筋道，可以加些盐、明胶或者适量的食用胶，这些对人体没有危害。面条中的淀粉、蛋白质是可燃的，因此干面条能燃烧属于正常。

拓展资料

面条燃烧与添加剂没有必然联系，面条是否安全与卫生不取决于是否可燃。

面条能被点燃是面粉的性质决定的，面条能不能燃烧不能用来判断面条是否合格，吃前烧一烧的做法没有意义，吃面等于吃塑料袋更是谣言。

事实上能烧的不仅是面条，馒头也可燃。面粉的主要成分是淀粉和蛋白质，这两种有机物都是可燃的，面粉自然也可燃。既然面条原本就可燃，以燃烧与否来判断是否含有添加剂、是否有毒，就有失得当。

参考资料百度百科词条 可燃面条

一根面条用打火机烧会燃，这是怎么回事？

面条的主要成分是淀粉和蛋白质，而淀粉和蛋白质都属于有机物，初中化学知识可知：有机物都是可燃的。所以面条可以用打火机点燃。

有些鲜面条为了保鲜，需要加入一些食用酒精，鲜面条的可燃性就更大。而添加食用酒精是符合国家规定的。鲜面条在被火加热的情况下，面条中的少量水分会迅速蒸发，鲜面条成为干面条，就很容易燃烧。

扩展资料：

对“可燃烧面条”不必排斥，可以放心吃：

按照国家规定，面条主要是面粉和水，为了增加筋道，可以加些盐、明胶或者适量的食用胶，这些对人体没有危害。面条中的淀粉、蛋白质是可燃的，因此干面条能燃烧属于正常。

目前生产面条使用的食品添加剂主要包括食用胶、强面精和蓬灰，主要用于加强面条韧性。强面精的主要成分为复合磷酸盐，而符合磷酸盐并不具有可燃性。

故面条能燃烧，不能判断是否含有添加剂，更不能成为有毒有害的依据。

参考资料来源：人民网-专家称国内鲜面条能够燃烧并非因含有添加剂

为什么现在买的面条一点就会燃烧起来呢？会不会有食用胶哟

面条能燃烧原因：

一是含有蛋白质。

二是加入了有机食品添加剂。

面条，可以燃烧很正常，也不能证明其中含有所谓的“胶”。其实除了面条，像粉条、腐竹、饼干等食品同样也能被点燃。

有机食品添加剂分为天然和化工两种。如面条中添加有化工产品就会助燃。曝光的水解蛋白，也是可以燃烧的。消费者在选择时要注意选天然添加剂。

国家规定要求出售的食品要标注各种成分和比例，但农贸市场上出售的面条、馒头等，都不可能标注什么比例，长期食用对人体就有危害。

扩展资料：

面条，从生物化学方向分析主要由碳（C）、氢（H）等元素组成，就跟木柴类似，本身就是“可燃物”。而且很容易就会达到着火点，当满足了物质燃烧的三大条件（可燃物、氧气、燃点温度），就会燃烧。

面条的表面积相对较小，一般很难充分燃烧，所以留下“炭黑”也是一件很正常的事情。

另外，在制作面条时，为了增加面条的筋道感、改善口感，很多家庭或商家会在和面的过程中加入鸡蛋或食盐，从原理来看加入的鸡蛋等同样也可以“被点燃”。

参考资料来源：凤凰网-面条里添加食用胶等化工产品 湿面条一点就燃烧

参考资料来源：科普中国-"面条能点燃"是加了胶？还能放心吃吗？