中华小当家原型去世网友感叹又一个童年记忆离去

中国小少爷的原型去世了

今天的新闻上了热搜

网友纷纷感叹

留下了另一个童年记忆

近日，川菜名厨陈建义去世。 消息登上日媒头条，无数网友在评论区留言，送他最后的旅程。

或许很多人对陈建义这个名字并不熟悉，但说起80后、90后的童年回忆——动画片《中华小当家》，他就是主角的原型。 此前，动画《中华小当家》的作者小川悦二发表专文悼念陈建义。

今日，知名导演竹内亮也在微博发文表示哀悼。

陈建义

陈建义是日本知名的明星厨师。 他的父亲陈建民在日本被誉为“川菜之神”。 父子俩的人生经历是《中华小当家》创作的灵感来源之一。

1919年，陈建民出生在四川自贡的一个农民家庭。 1930年到四川宜宾，入一家饭店当学徒。 之后中华小当家原型去世，他辗转于重庆、成都、武汉、南京、上海、台湾、香港等地的各个餐厅，像“小师傅”一样到处学艺，在厨艺界小有名气。

1952年，33岁的陈建民去了日本横滨。 凭借出众的厨艺打下了基础，娶妻生子。 六年后，他在东京都新桥田村町开设了日本第一家川菜馆“川菜馆”。

陈建民在做最经典的“麻婆豆腐”时，用三三花椒粉代替四川花椒粉，用八丁味噌代替甜面酱，最后调和成日本人能接受的口味。 其他名菜如“回锅肉”、“担担面”、“青椒肉丝”等均采用同样的做法，创造出符合日本饮食习惯的中国菜。 他不仅打响了“麻婆豆腐”的名号，也成就了自己的名声。 日本首相等多位重要官员曾多次光顾“川菜馆”。

“四川饭店”赤坂店

陈建民特意创办了“惠比寿中华料理学院”，本着“无差别教学”的理念，培养前来学习的男女学生。 20多年来，培养了15000多名厨师，为中华美食的传播做出了巨大贡献。

1987年，陈建民获得日本政府颁发的“近代名匠”称号，被选为传统工艺和饮食文化工匠。 他是第一位获此殊荣的日籍华人。

陈建民

1990年，“川菜之神”陈建民逝世，其子陈建义续写父亲的传奇故事。

1956年出生的陈建义，从小就在父亲的厨房里玩耍。 正如刘茂兴所说，“厨房就是我的游乐场”。 或许是受父亲的影响中华小当家原型去世，玉川大学文学部英美文学系毕业后，并没有从事与文科相关的工作。 而是跟随父亲的名头学习川菜的烹饪技艺。

在《中华小当家》中，“小当家”刘茂兴的母亲是四川著名厨师，人称“川菜仙女”。 刘茂兴继承家业，成为史上最年轻的超级大厨。 这段母子情，或许就是陈建民和陈建义父子的写照。

《神州小当家》男主角刘茂兴

面对父亲开创的川菜，陈建义不甘成为一个坚守者，于是在1993年以业余选手的名义，报名参加了富士电视台的“铁锅料理”挑战赛。

左：陈建民，右：陈建义

在这期节目中，每次主题食材一公布，其他大厨就匆匆开始准备。 唯有陈建义冷静地构建菜谱，在脑海中思考着烹饪步骤。 他就像一个自信的英雄，吸引了很多日本人。

最终，陈建义以67胜22负3平17连胜的成绩创造了节目历史上前所未有的记录，在日本引起了极大反响。 他的“封王”传奇，或许有最终获得“中国第一厨师”称号的“小当家”的影子。

小川悦二被陈建义在《钢铁料理人》舞台制作“麻婆豆腐”时潇洒的身姿所折服，甚至把节目录制下来反复观看。 也正是因为如此，他在《中华小当家》中以“麻婆豆腐对决”作为开场情节，拉开了整个故事的序幕。 从某种意义上说，没有陈建民就没有“麻婆豆腐”，没有陈建义就没有“中华小当家”。

陈建民创办烹饪学校，无私传授川菜菜谱和烹饪技艺。 陈建义趁着时代便利，利用流媒体平台向全球网友传授“麻婆豆腐”的做法，吸引了无数网友围观。

陈建义常说：“做饭的人快乐，吃菜的人快乐”。 无论是吃过陈建义菜的食客，听过他讲课的学生，还是在日本的华人同事，都发现他总是面带微笑，谈笑风生。 做饭的时候他笑，做饭的时候，他的笑容就像焊在​​脸上的招牌； 而熟悉他的人都知道，这一笑是无比的真诚。 小川悦二笔下的“小主人”，发自内心地热爱和享受烹饪，热衷于通过烹饪向人们传递快乐。 这几乎就是陈建义一生的信念和追求。

2008年，陈建义被评为日本“现代名匠”，接过了父亲21年前获得的荣誉。 五年后，他又被日本政府授予“黄丝带勋章”（日本政府颁发的六枚勋章之一，授予勤于业务，能为大家树立榜样的人）。

今年3月11日，陈建义逝世，享年67岁。