狗鱼的做法（狗鱼的做法大全狗鱼炖豆腐）

狗鱼怎么做好吃

用料

盐     适量  

新鲜狗鱼          3条  

蒸干狗鱼的做法

1.新鲜狗鱼刮鱼鳞，从鱼脊背破肚，洗净，用盐腌制，晾干。

2.上锅直接蒸20分钟，蒸前洒上辣子面即可。

狗鱼的做法

食材：狗鱼6条、香菜适量、姜适量、芝麻油适量、料酒适量、八角适量、蒜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。

一、鱼去脏洗净然后用料酒、盐腌一下。

二、用小火把锅烧热之后，放少许油，然后加入葱姜炒香。

三、放入鱼小火单面煎，只需要煎鱼肚。

四、将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。

五、当炖至汤浓鱼烂时，然后关火。

六、将锅中的汤汁重新烧开，加入香菜、芝麻油，调味关火。将汤汁浇在鱼身上即可。

狗鱼应该怎么做才好吃呢？

准备用料：狗鱼2条、色拉油适量、葱适量、姜适量、盐1小勺、料酒适量、水适量、生抽适量、老抽适量、蒜适量。

1、狗鱼刮鱼鳞洗净。

2、鱼头不要，放入盘中。

3、放适量的料酒，姜丝，葱丝，花椒，盖上保鲜膜腌制30分钟。

4、平底锅放入色拉油，把腌制好的狗鱼放人锅里煎制。

5、煎制到狗鱼表面微黄，把腌制剩下的姜丝，葱丝放入锅里，再倒入适量的生抽，老抽。

6、放适量的水，水没过鱼即可，在放些大蒜瓣，盖上锅盖，焖十多分钟，知道锅中汤汁快收干了，狗鱼入味就好了。

7、这道蒜子烧狗鱼，可以再出锅的时候适量加盐。