AI冰棍彰显钟薛高的创新精神“’Saa”是冰品行业首款

钟薛高为什么值得业界学习？

文│松果财经

3月29日，钟薛高在上海召开年度新品发布会，推出了AI领衔的新品系列“莎莎”和新甜品“丹生”。 这是钟薛高成立以来首次以新品发布会的形式推出新品，以后每年都会延续这种形式，同步推出新品。

AI冰棍彰显钟薛高的创新精神

“Sa'Saa”是冰淇淋行业第一款人工智能（AI）参与甚至主导从命名到口味到设计全过程的产品。 据钟薛高创始人林盛介绍，莎莎代表着年轻、时尚的品牌形象。 根据AI提供的背景资料，其名字的由来不仅是模拟咬冰棍的声音，还有年轻人亲昵活泼的爱情。 “撒欢”的意思也可以解释为“Satisfy And Surprise Any Adventure”（所有的冒险都能带来满足和惊喜）。 莎莎有四种口味：牛奶、巧克力、红豆、绿豆。 其售价为3.5元/个，主要销售渠道为线下。

“蛋生”是一款蛋形甜品，主打共享甜品市场，包括生日派对和下午茶。 丹生有芒果、草莓、巧克力三种口味。 其售价为每件15元至18元，主要销售渠道为线上。

钟薛高的这两款新品，都体现了他对产品创新的不断探索和尝试。 尤其是将AI技术引入产品研发设计，彰显了钟薛高的创新精神和前瞻眼光。 通过AI技术，钟薛高可以更好地了解消费者的需求和喜好，提供更加个性化、多元化和有趣的产品和体验。

作为新消费品牌，钟薛高敏锐地捕捉到了冰淇淋消费场景的变化和拓展。 通过发布新产品，针对不同的消费场景和需求，提供不同的产品和服务。 例如，通过推出3.5元/支的平价冰淇淋产品，钟薛高可以满足日常消费场景，吸引更多新用户尝试其产品； 对于甜品类产品，钟薛高可以满足生日会、下午茶等特殊或高端的消费场景，也可以增加用户对其品牌的认知度和好感度。

积极应对市场变化

钟薛高为何发布新品？

钟雪糕作为典型的新消费品牌，在过去几年凭借高颜值、高价位、高话题度的产品在冰淇淋市场占据了一席之地。 然而，随着市场环境的变化和竞争者的增多，钟薛高也面临着诸多挑战和压力。 因此，钟薛高发布新品的原因有以下三点：

1、丰富产品线，满足不同消费者的需求。

高忠雪的原创产品主要集中在10元至30元的高端冰淇淋市场。 虽然有一定的利润率和忠实的用户群，但也限制了其市场份额和增长潜力。 通过推出3.5元/支的平价冰淇淋产品，钟薛高可以覆盖更广泛的消费群体，尤其是对价格敏感的年轻消费者。 同时，通过推出15元至18元/件的蛋形甜品，钟薛高可以拓展更多消费场景，如生日派对、下午茶等，提升消费频次和单次消费金额。

2、提升品牌形象，增强市场竞争力。

作为网红流量品牌，钟薛高一直是话题制造者，从不缺少关注度。 但由于其高价策略和质量问题，遭到不少质疑和投诉。 通过发布新品，钟薛高可以提升品牌形象，体现其对产品品质和创新的重视和投入。 尤其是将AI技术引入产品研发设计，让钟薛高在冰淇淋行业树立了先进、科技、智能的品牌形象钟薛高出3.5元雪糕，形成了与其他传统品牌的差异化优势。

3、应对市场变化，把握发展机遇。

冰淇淋市场是典型的大众消费品市场。 随着消费需求的多元化和升级，冰淇淋市场也在不断变化和发展。 一方面，消费者对冰淇淋产品的品质、口感、风味、健康要求更高； 另一方面钟薛高出3.5元雪糕，消费者对冰淇淋产品的个性化、多样化、趣味性要求更高。 兴趣。 通过发布新品，钟薛高能够及时应对市场变化，把握发展机遇，为消费者提供更符合其需求和喜好的产品和体验。

钟薛高发布新品出于三个原因：丰富产品线、提升品牌形象、应对市场变化。 这些原因都反映出，钟薛高作为新消费品牌，面对市场挑战和竞争，不断调整自身战略布局，以满足消费者需求为导向，以产品创新为核心，以品质保障为核心。基础。 以市场机遇为驱动，着力打造多品类、多渠道、多场景的综合品牌。

拓展冰淇淋消费场景

钟薛高为什么值得业界学习？

冰淇淋作为一种传统的冷饮，过去主要被视为一种解渴或消暑的消费品。 然而，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，冰淇淋的消费已经不仅仅局限于夏季或炎热的天气，而是成为了一年四季、全天候的消费品。

冰淇淋的消费场景也从过去的路边摊或便利店扩展到家庭、办公室、餐厅、咖啡店等各个场所。 冰淇淋的消费目的也从过去单纯的解渴解暑，转变为集社交、分享、娱乐、放松、慰藉等多种功能于一体的消费品。

钟薛高拓展冰淇淋消费场景，为何值得行业借鉴？ 在我们看来，主要有以下三个原因：

1、增加冰淇淋的消费频率和消费量，增加冰淇淋市场的规模和潜力。

根据中国绿色食品协会等机构联合发布的《中国冰淇淋冰淇淋行业趋势报告》，2022年中国冰淇淋冰淇淋市场规模将达到1200亿元，同比增长12.5% %。 不过，与欧美等发达国家相比，中国的冰淇淋和雪糕市场还有很大的发展空间。 通过扩大冰淇淋消费场景，可以激发更多的消费需求和欲望，促进冰淇淋市场的进一步增长。

2、提升冰淇淋品牌的影响力和忠诚度，增强冰淇淋品牌的竞争力和抗风险能力。

在竞争激烈的市场中，一个冰淇淋品牌要想脱颖而出，不仅要有优质的产品和服务，还要有强大的品牌影响力和忠诚度。 通过扩大冰淇淋消费场景，让冰淇淋品牌更多地出现在消费者眼中，增加曝光度和知名度； 也可以让冰淇淋品牌更深入地参与到消费者的生活中，增加他们的情感和粘度。这样，就可以提升冰淇淋品牌在消费者心中的地位和价值，提升其竞争力。得到加强。

竞争力和抗风险能力。 在充满不确定性的市场环境下，冰淇淋品牌要想保持稳定发展，就必须拥有足够的市场份额和用户基础，以应对可能出现的各种变化和挑战。

3、创造更多价值和意义，提升冰淇淋品牌的社会责任感和公益影响力。

冰淇淋不仅仅是一种食品，更是一种文化和情感的载体。 通过拓展冰淇淋消费场景，冰淇淋品牌可以与消费者产生更多的共鸣和交流，传递更多的正能量和快乐。 比如钟薛高推出的蛋形甜点“丹生”，就是一款寓意新生命、希望、祝福的产品。 可在生日聚会等场合馈赠亲友，表达心意和祝福。 这样，冰淇淋品牌既能满足消费者的口腹之欲，又能满足消费者的精神需求，提升冰淇淋品牌的社会价值和公益影响力。

作为新消费品牌，钟薛高在拓展冰淇淋消费场景方面所具备的敏锐洞察力、创新思维、用户导向、社会关怀等优秀品质值得业界学习和借鉴。