电饭煲煲汤要多少水_电饭煲炖汤水放多少

电饭煲煲汤放多少水?会不会干?

具体看时间长短了，在电饭煲一直开的情况下，没有关闭阀气，水汽跑的肯定快，但根据内部水量多少，也不是一会儿就跑的完的。具体看煲汤的量及时间长短了。

电饭煲如何煲汤

电饭煲不仅可以做香喷喷的米饭，而且还可以做高营养的汤。利用电饭煲煲汤也是我们生活当中常做的一道美餐，像最简单的紫菜蛋汤或者是比较复杂而又营养价值高的木瓜鸡脚汤等完全可以通过电饭煲做成。我们来了解一下，电饭煲如何煲汤？

电饭煲如何煲汤

1、菜蛋汤

在电饭锅放入水和紫菜，加入姜片，盖上锅盖，别严密合起来，等水开了，打如鸡蛋搅拌，加盐即刻饮用，如果是猪骨啊那些汤，放入材料后严密合起来，这样可以加温快速让汤水加快吸收材料的味淡，但是同时也要注意沸腾后的溢出，顺序：别严密封起来(煮饭的时候)，看到沸腾了，马上转为保温(这时候盖紧密封)这样既不沸腾。

2、木瓜鸡脚汤

鸡脚含有丰富的角质，有助于丰胸美容哦。木瓜果肉厚实，味道浓郁，富含17种以上氨基酸及钙、铁等。花生补血哦。是一款很适合女性的汤。

主料：

木瓜350g、鸡脚100g、花生20颗

辅料：

盐适量、料酒适量、清水适量、姜适量

步骤：

1.在超市买的三个鸡脚，一块木瓜。(鸡脚用清水泡一下木瓜)

2.锅里加水

3.水沸后加入鸡脚焯一下，焯后的水不要

4.把焯的水倒掉，另外加水煮鸡脚

5.切姜

6.加入切好的姜和花生(花生泡了几个小时)

7.加入料酒

8.盖住锅盖煮

9.木瓜去皮

10.木瓜切块

11.鸡脚煮了40分钟后，加入木瓜一起煮

12.因为是用电饭锅煮，怕要溢出，要在旁边照看，打开搅拌一下

13.加入木瓜后煮了30分钟，加入盐，搅拌一下，五分钟出锅

14.盛碗

电饭锅没有火候的选择，煲汤大多是大火煮开后转小火慢炖，如果你想控制火的大小，普通的电饭锅是做不到了，但可以选择控制锅内汤的沸腾程度，方法是将盖子留出大小不一的缝隙，留缝越大沸腾的就越不剧烈，缺点是热循环改变了，汤和其中的食材的品质会改变，烹饪的时间也有变化，水分的蒸发量也会增加，甚至心理上来说香气也跑掉了。如果你要求不高，只是想喝有营养的、熟了的汤，那么以上问题都可以忽略，电饭锅煮汤，没有问题。

电饭煲粘锅原因

1、如今大多数电饭煲内胆的材质都非常不错，基本是不会粘锅的，粘锅可能是温控热敏电阻损坏了，可以更换，如果是集成块的，就更换集成块;

2、做饭时加的水比例不足，也会造成电饭煲粘锅，如果长期这样，可能会缩小电饭煲的使用的寿命;

3、有些人在清洗电饭锅内胆时用清洁钢丝球来擦洗，这样会破坏电饭锅内胆涂层，使内胆不再光滑，导致粘锅。

电饭煲正确清洗的方法

不能用钢丝球擦洗，每次用餐后，先把剩饭打起，再用水泡一下，然后用软棉布轻轻擦洗即可;

清洗内胆时，请勿将内胆作为其他餐具的乘放器皿，以免括花内胆;

蒸菜时要选用电饭锅专用蒸笼，不要把不锈钢蒸架放入电饭锅内使用，否则在米饭沸腾的过程中，蒸架有可能对内胆造成磨损。

电饭煲可以用来煲汤吗？

电饭煲当然是可以煲汤的啦。

电饭煲煲汤方法：

用料

筒骨 2根

甜玉米 2根

胡萝卜 一根

红枣 数颗

生姜 若干片

料酒 适量

盐 适量

筒骨洗净，锅中加入黄酒和生姜片，将筒骨焯水

用清水冲去表面的浮沫，放入电饭煲中待用

3.用厨房纸巾过滤焯水的汤汁

4.红枣洗干净，放入电饭煲按下煲汤键，约45分钟，完成后再按一遍5.加入切好的玉米和胡萝卜，再按下煲汤键

6.出锅前十分钟加一勺盐，完成！

怎么用电饭煲做米汤？

一、工具/材料

大米100g、牛奶80ml、元贞糖适量、电饭锅。

二、方法/步骤

1、大米洗净

2、倒入锅中

3、加入适量的水，比平时煮饭略多一点

4、按下电饭煲煮饭键，煮至锅中沸腾，汤汁变浓稠，开始收汤

5、准备牛奶小半碗

6、放微波叮30秒

7、用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒

8、将舀出的米汤加入牛奶碗中

9、加入适量白糖

10、搅拌均匀即可

如何用电饭煲煲汤？

主料：鸡500g、板栗500g、枸杞子20g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、冰糖10g、小葱适量、老姜适量

步骤：

1、准备主要食材

2、把板栗剥壳去皮，由于我的板栗风干了几日，很好去壳剥皮

3、把鸡肉剁成一小坨

4、把老姜切片

5、用小火把油锅烧开

6、把剁好的鸡肉倒入油锅之中

7、放入姜片

8、把鸡肉同姜片两面翻炒至黄，中途放入一点盐，以便入味

9、把炒好的鸡肉放入电饭锅器皿之中

10、倒入适量的清水

11、然后放入电饭锅之中

12、按电饭锅的煮汤键

13、准备好剥好的板栗子

14、鸡汤烧开之后放入板栗

15、继续按煮汤键直至板栗煮熟，大约1小时左右

16、板栗煮熟之后放入枸杞，盐，鸡精和冰糖

17、继续煲汤30分钟左右

18、鸡炖板栗汤就煲好了

19、拿汤碗装好，汤上撒上葱花，就可以享用啦

用电饭煲煮排骨汤

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

||用电饭锅炖排骨汤，简单两步就搞定，甜中带鲜，老人孩子都爱喝！

贴秋膘，最喜欢喝的就是各种肉汤，天气逐渐转冷，气候逐渐干燥，这样的季节太需要多补充水分了，这个季节也正是吃山药的时候，铁棍山药是药食同源的好食材，用它和排骨一起炖汤，鲜甜滋补，能养护脾胃，保护肝脏，还有助于储存身体内的阳气，到了冬天严寒时也不至于经常手脚冰凉，喜欢喝汤的朋友一定要尝试下这个搭配。

炖汤我经常用砂锅炖，砂锅炖汤能由内而外，循序渐进地激发出食物中的营养，这样煲出来的汤不用放一粒味精，也能鲜美可口，我最近用新入手的伊莱特陶土内胆的电饭煲来炖，省去了明火一直需要有人守着的麻烦，一样也能炖出和明火砂锅一样好喝的汤。而且电饭锅炖排骨只需要简单的两步就可以，第一步焯水，第二步放锅里炖，具体的做法大家可以往下看，十分简单，人人可以做出来。

【山药排骨汤】

用料：山药两根，排骨适量，盐少许，料酒一勺，小葱一节，生姜一块，枸杞几粒。

步骤：

1，排骨洗干净，剁成小块，这一步可以直接交给卖肉的师傅来做，拿回家后反复清洗，冲洗掉表面的杂质和脏物，然后把洗干净的排骨和清水一起放入锅中，加一勺料酒，几个葱段，大火烧开。

2，等水烧开后逐渐会有浮沫漂起来，这时候就可以关火了。

3，将焯好水的排骨冲洗干净，放入电饭煲内，加入几片生姜，倒入清水，水量不要太多，需要多少汤就加多少水，这个电饭煲炖汤的时候不会流失水分。

4，盖上电饭煲的盖子，选择营养粥的功能就可以，全程需要一个半小时。

5，大约一个小时后来给山药去个皮，切成小段。

6，最后20分钟把山药倒进排骨汤里，盖上锅盖继续煲就可以了。

7，等汤炖好以后撒入少许盐调味，撒入适量的枸杞即可。

小贴士：

炖排骨汤，只要把去腥的步骤给做好了，炖出来的汤就不会有腥味，反而带着一丝鲜甜的口感。

山药不宜放得太早，最后二三十分钟放入刚刚好，太早容易把山药炖化成泥。

煲排骨汤，盐一定要在最后放，提前放盐会阻碍排骨中蛋白质的淅出，那样炖出来的汤鲜味会大打折扣。

枸杞也不宜放入太早，一般汤炖好以后放入，趁着余温焖一焖即可，或者在最后五分钟时放入，不然会营养汤的成色