红酒柜的湿度多少_红酒柜温度湿度一般调多少

红酒储存对空气湿度有要求，对此你了解多少？

夏天我们除了青藏高原，其他地区都是高温。而温度是影响葡萄酒品质的重要因素。我们都知道葡萄酒是有生命的一种液体，有自己适合的储存温度，7℃ -18℃是理想区域，12-14℃（53-57华氏度）是最佳的储酒温度。要考虑存储环境的湿度，理想的环境湿度是保持在60％至70％之间。太干，酒瓶木塞容易变形、收缩，容易掉入瓶内。

保持空气有一定的流动性，在适度的通风条件下，能够避免葡萄酒由于环境的空气闭塞而带来异味或霉味。葡萄酒最佳储存温度在15度左右，不过在国内，常年温度保持15℃也是real困难。好在，温度略高一些对酒的影响并不是很大，整体温度控制在20℃以下就可以。温度不能太高。但也不是说一定要放在冰箱里，葡萄酒放在冰箱保存这是很多人的误区，其实冰箱里不适合长期存放葡萄酒，因为冰箱不控制湿度，会导致木塞密封失效。所以最好找一纳纳个比试问稍低的地窖或空间。

可以将葡萄酒储存在配伏酒窖、酒柜、地下室或家中温度相对恒定的阴暗处，如床底、衣柜或背阴面的墙洞卖没角等。红酒的最佳储存温度为10度左右，并且恒温的环境，但是目前家里的环境肯定都有别于这个条件，所以现在很多企业都推出了专业的红酒柜，其原理就像冰箱一样，要是实在不想单独购置一个红酒柜

如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。一般半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14-16℃，干红葡萄酒为16-22℃，干白葡萄酒为8-10℃，如果是香槟(起泡葡萄酒)，则在5-9℃为宜。

红酒柜调什么温度和湿度比较合适？

1）温度适合，恒温

理想的存酒温度在10℃--14℃为佳，最宽为5℃--20℃。 同时整年的温度变化最好不超过5℃。

即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境好。为了善待葡萄酒，请尽量减少或避免温度的剧烈变化，当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的。

2）湿度适合，恒湿

葡萄酒储藏理想的湿度是保持在60％至70％之间，如果太干可放一盘湿沙用以调整。

红酒柜是用来保存红酒的酒柜，他具有恒温、恒湿等特点。与酒窖的恒温特性一样，红酒柜具有红酒保存的理想环境。按制冷方式红酒柜可分为：半导体电子酒柜，压缩机电子酒柜两大类。

温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。根据某个可观察现象（如水银柱的膨胀），按照几种任意标度燃春之一所测得的冷热程度。

温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。

湿度，表示大气 干搜让燥程度的 物理量。在一定的温度下在一定体积的空气里含有的 水汽越少，则空气越干燥； 水汽越多，则空气越皮漏耐潮湿。空气的干湿程度叫做“湿度”。

红酒柜要怎么选择呢？

1、根据各人的红酒收藏情况不同，则选择酒柜就不同，如果你是初步，小规模、短期的收藏红酒，则选择体积较小的恒温半导体电子酒柜。突出优点是占据空间小，搬移方便，适合家用或小酒吧使用。

2、如果是家内空间较大或酒店长期使用，建议选用恒温压缩机式的酒柜，体积稍大些的单门或双门的均可。目前均有智能型多功能的酒柜，具有智能送风系统，无级变频功能，负离子净化系统、防紫外线的保温玻璃门窗等先进功州帆樱能。

3、轿握如果是酒庄或者私人空间较大的场合，建议选择收藏红酒的酒柜选用多组多功能的酒柜，则按册丛红酒的收藏时间不同，红酒档次不同，则摆放红酒的位置不同。主要是满足多样化的收藏摆放形式。

4、目前多数高档智能变频恒温酒柜，柜体内饰有不锈钢架和木质酒架两种。酒柜内饰是榉木或其它木质酒架收藏红酒，相对稳定性较好，防潮性耐震性较好，感觉比较温馨。

5、如果是选用内饰是不锈钢的酒架，则相对经久耐用，牢固可靠，使用寿命长，曲线的框架设计，工艺美观性强，使酒瓶比较容易摆放，传温速度相对较快。喜欢这种内饰的朋友也不少。

6、如果红酒只需要短期的收藏和摆放，建议选择比较简单的框架式酒架，按使用需求摆放在不同的收藏框架中，取拿方便自如，没有柜门的束缚。价格相对较便宜一些。

红酒酒柜温度调到多少比较合适？

1.恒温

温度是储藏葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受歼升锋影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩，特别是年久的弹性较差的软木塞。绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC，以至无论环境温度如何变化，都可保持温度稳定。

2各类型葡萄酒存储参考温度

半甜、甜型红葡萄酒14-16℃；干红葡萄酒16-22℃；半干红葡萄酒16-18℃；干白葡萄酒8-10℃；半干白葡萄酒8-12℃；半甜、甜白葡萄酒10-12℃；香槟（起泡葡萄酒）6-9℃。

3振动

频繁的振动会干扰葡萄酒沉淀物的稳定。沉淀物随着葡萄酒的储存时间而自然产生，但可能因受振动而重新变回到液态，受到抑制。另外振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统，配上防震橡胶垫圈，温度控制更精确同时不产生凝露，精心呵护典藏名酒。

4湿度

相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是，相笑核对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。如湿度偏低，空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化葡萄酒，酒水也会渗入软木塞；如湿度偏高会产生异味，同时损坏标签。

5紫外光

紫外线破坏有机化合物可使葡萄酒早熟或老化，尤其丹宁酸，它主要影响着葡萄酒的芳香，味道以及结构，以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道；因此葡萄酒最好储藏在没有光线的地方，尤其是对名贵的酒，注意避免阳光，特别是照明灯光，因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我们的白色LED灯不仅氏晌是照明设备，因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择，它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度。

6空气流通

在潮湿的环境中，空气的流通主要是防止细菌成长。侵湿的软木塞易产生有害气味，强烈的气味穿透软木塞改变葡萄酒原有的品质。箱内的风扇吸收新鲜空气，均匀疏散空气防止滋生细菌。