柳州生姜的历史（柳州酸姜）

关于的生姜的历史传说是什么,生姜的主要成分是什么

1、相传，在楚汉相争时期，汉高祖刘邦征战音山，身染瘟疫，不愈。当地百姓献方生姜萝卜汤，刘邦喝后病情大减，再一喝即药到病除。生姜不但治了帝王的瘟疫，也救过许多平民百姓。

2、生姜最早起源春秋时期。在我国，食用姜的历史相当悠久，流传着很多名人和姜的故事。《神农本草经》记载，“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。

3、生姜指姜属植物的块根茎，别名紫姜，生姜，鲜姜，老姜。

4、是蛋白质和姜辣素：生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。

我国食用姜的历史生姜是什么姜

生姜是什么姜生姜是指的新鲜的姜，生姜是一种多年生的草本植物，它长在土地里，味道辛辣，它经常作为做菜调料使用，但生姜也可以单独的制成酱菜、糖姜等，也能做成零食吃。做菜放上它能去腥，也有促进食欲消化的效果等。

姜学名Zingiber officinale Rose.，古名A，别名生姜、黄姜，为姜科（Zingiberaceae）姜属能形成地下肉质根茎的栽培种，为多年生草本植物，作一年生蔬菜栽培。染色体数：2n=2x=22，其食用器官为地下形成的肉质根茎。

生姜俗名黄姜，学名Zingiberofficinale Rosc，属姜科多 年生草本植物，在我国作为一年生蔬菜栽培，以其肥大的肉质 根茎供食用。生姜原产于中国及东南亚等热带地区，但至今未发现姜 的野生类型。

生姜指姜属植物的块根茎，别名紫姜，生姜，鲜姜，老姜。

马可波罗在其作品《东方见闻录》中，大加称赞中国的生姜。姜传入欧洲后，曾被当作非常贵重的香料。在英国，一磅生姜就可以交换一只绵羊，可见姜的贵重。姜，是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。

我国生姜的栽培历史如何?

1、中国自古栽培生姜，从考古遗存来看，湖北江陵战国墓葬中有完整的出土姜块，表明战国时代已用姜作为陪葬品，说明2560年以前生姜就已经广泛栽培了。

2、上述的发现和记载还表明，早在公元前1世纪以前，姜已有较大面积的种植，其栽培史至少已有2500年以上。北方栽培姜的历史较晚。据考证，明代时各府州县地方志中仅有少数物产卷中有姜的记载。

3、中国栽培生姜历史悠久，在湖北江陵战国墓葬，湖南长沙马王堆汉墓（公元前186年）等陪葬物中均有姜块。史书中也有许多生姜的记载。王安石在《字说》中写道；姜能疆御百邪，故谓之姜。

4、我国生姜的栽培历史非常悠久。西汉时期，生姜已成为重要的经济作物，但以南方地区栽培较多，明代后期，开始向北方地区扩大栽培。清代，北方地区普遍种姜。

5、现在牙买加已是生姜的著名产地，其质和量都居世界第一位。传入西非的姜也来源于亚洲地区。在我国，生姜的栽培历史悠久，栽培地区也很广泛。

姜是在什么朝代出现的

莱芜生姜又名黄姜、大姜，为山东名产。主要集中在莱芜西部汶河江河两岸。莱芜生姜种植历史悠久，在春秋时期已盛行栽培。姜姓 姜姓自炎帝，是中国最古老的姓氏之一。传说中的炎帝，号烈氏(也作厉山氏)，一说即神农氏。

在湖北江陵楚墓曾出土过外形完整的生姜，是战国时代人们用姜作陪葬品的直接物证。

生姜是什么时候传入中国的生姜是公元三世纪传入我国的，十三世纪，意大利的旅行家马可波罗来到我国，欧洲人才第一次认识了姜。马可波罗在其作品《东方见闻录》中，大加称赞中国的生姜。姜传入欧洲后，曾被当作非常贵重的香料。

生姜原产于印度、马来西亚热带多雨森林地区，在我国栽培历史悠久。关于生姜的记载很多，最早见于《论语》，有孔子“不撤姜食”之句。所以春秋战国时期肯定有了。

据《史记—周朝》记载，古姜国诞生于西周周幽王前期，周王朝末年，幽王因为烽火戏诸侯死于岐山脚下，西周灭亡。

姜姓在山东一带就较多出，自周朝功臣姜太公子牙的封地齐国，齐氏始祖为姜太公子牙，他是炎帝之后，家族发源于营丘(今山东淄博临淄)。