“龙年婚宴高潮来临，金牌司仪不好找”

“龙年婚宴高潮将至，金牌司仪难求。” “杭州越来越多的婚宴，我们伤不起。” 婚讯、朋友的消息无一不体现着婚庆市场的活力。

作为婚宴的重要组成部分，场地是否高档、菜品是否足够丰富、服务是否足够周到成为新人们关注的焦点。 在结婚旺季或特殊的好日子里，婚宴一票难求是众所周知的。 对于水涨船高的酒席价格，情侣们往往只能咬牙切齿，因为再犹豫一下，很有可能会丢掉座位。

“我们酒店的婚宴，最迟已经订到明年十一月份了。” 温德姆至尊豪廷大酒店工作人员告诉记者，一般情况下，新人会在婚礼前半年开始预订婚宴。 或许在预订的时候，无法完全预估婚礼当天的情况，但这就是市场。

本报近期受理的两起婚宴投诉反映了酒店在服务和管理上的一些不足。 作为消费者，很难预见这些特殊情况，但考虑酒店的服务水平，防范常规风险，或许有更全面的方法。

事件一：酒杯刚刚举起，婚宴现场就被切断了

韩先生近日向市长热线反映，10月26日新人婚礼遇酒店停电，他在浙江东方豪生大酒店二楼举办了婚宴。 一件尴尬的事发生在他身上：婚礼进行到一半，他和新娘正要喝一杯，突然大厅里停电了。

韩先生回过神来后新人婚礼遇酒店停电，立即找人和朋友一起处理停电。 “但在婚礼现场，除了服务员，没有其他负责人。我给负责我婚礼的廖经理打了电话，电话也没接通，我跑了好几个部门的办公室，才找到一个工作人员。将我们连接到电力部门。”

韩先生说，整个停电持续了大约15分钟，随后现场又恢复了正常用电。 最让他不满意的是，酒店方面并未对此做出任何解释或道歉。

记者从酒店了解到此事后，行政部于经理解释了停电的原因：在婚礼现场，酒店婚庆团队提供了我先生成立的婚庆公司，在现场提供音效和灯光。现场，两路电源同时接入同一电源，最终导致停电。 最终，酒店提出补偿给韩先生一桌酒席钱，韩先生也接受了现金补偿3588元。

事件二：百忙中失误，酒店多次收取宴会尾款

读者冯先生向本报维权热线反映，其妻子的侄女上周在东方豪生大酒店举行婚宴。 这对夫妇的家人已经同意宴会由男子支付。 然而，由于婚宴上的一个小失误，冯先生多付了酒店费用，但酒店至今未退还。

事情是这样的：酒店把房间给了订宴的那对夫妻。 宴会开始前，冯先生夫妇去办理房间手续时，被告知要交500元房费押金，结清晚宴余款共计17000余元。拿到房卡，冯太太用银行储蓄卡付了钱。

随后，新郎到了酒店，不知道冯太太已经付了酒席余款，就去前台付了余款。 也就是说，酒店多次收取宴会的尾款。 冯先生夫妇得知后，向酒店指出问题，要求退还多付的1.7万元。

但是酒店回复说他们付的钱已经到账了。 如果冯女士支付的钱要退回，按照银行转账的流程，需要7到15天才能退回她的账户。 另外，冯女士需要提供身份证才能办理相关手续。

冯先生夫妇认为，“无缘无故”造成的等待和不便是不合理的：“双倍收费是酒店的错，我们为什么要承担这方面的影响？我们认为酒店对此事的解决方案没有诚意。”

预订时，经客人咨询，酒店负责人未热情保留客人电话； 婚宴上，宾客反映菜品味道不佳、上菜太慢、场地卫生不够好、服务员没有笑脸……这些都在酒店 举办婚宴时最常遇到的服务问题，在宾客心目中，这些看似细小的瑕疵和遗憾，都会让酒店的印象大打折扣。

面对婚宴上的种种情况，酒店对“预防”本来就束手无策，但只要愿意多想一点，做好充分的准备，还是可以“预防”的。 如果酒店本身对客人的态度不好，菜品没有事先描述的那么好，这些问题并不难解决，酒店可以根据客人的反馈做出必要的调整。

有些看似突发事件其实是可以提前预防的：比如韩先生反映的问题：婚礼现场突然断电，但酒店没有工作人员及时有效的帮助，婚礼现场有很多用电设备需要同时激活的场景。 这是酒店可以预料到的情况。 提前准备好应急电源，或者安排不同的线路，或许能有效避免这种尴尬的“事故”。

问题一：紧急情况真的无法避免吗？

这两起事件的投诉对象都是东方豪生酒店。 也许这只是一个巧合，但仅从这两起事件就可以看出，酒店在婚宴服务方面的口碑极佳。 一些问题。 通过调查，记者发现，这些问题并不仅仅存在于这家酒店，有的可能已经成为行业普遍现象或规律。 有人质疑，但大多数人最后都默默接受了。

婚宴小瑕疵，暴露酒店问题

“对于新郎新娘来说，婚宴当天一定很忙，没有办法包办一切，结账也委托给了父母或者其他亲戚。” 亲戚冯太太收了尾款。 酒店大堂经理李女士解释说，虽然夫妻俩自己经常和酒店签合同，但他们不能事事亲力亲为，所以当夫妻双方的亲属来结账或提前付款时一笔钱付了，酒店不会追问。

但是，费用已经收过一次了，怎么可以再收呢？ 难道是收费人员太健忘了？ 电脑系统中是否没有相关记录或提示？ 东方豪生大酒店的解释是：冯太太和新郎的两次付款恰逢两班工作人员交接工作，所以后一班的工作人员可能不知道前一班已经收取了费用.

归根结底，员工班次的交接是企业自身的问题。 如果这样的套路现象很容易导致工作失误，那么一家长期经营的酒店如何保持稳定的服务质量呢？ 对于婚宴或普通宴会，消费者可能只有偶尔的体验，但酒店却常年在举办、联络、服务。 是不是应该多总结一些经验，以便及时改进管理和服务质量？

问题二：婚宴上，酒店跟新人一样忙吗？

婚宴上遇到“停电”的韩先生建议，如果婚宴后结账，或许酒店的服务会好一些。 “因为我们提前把钱都结清了，酒店也没有约束，所以才会对我们不负责任。”

韩先生说，他和酒店的结算方式是预订时先交5000元定金，然后在婚礼前一个月支付整个婚宴费用的80%，并在婚礼当天中午结清所有费用。 . 还有一个案例，冯先生反映了类似的情况：“婚宴开始前，酒店就来收尾款了，我觉得不合理，但酒店说是在和新人的合同里约定的。 的。”

不仅东方豪生大酒店，记者从温德姆至尊豪廷大酒店、黄龙大酒店等酒店了解到，一般婚宴的所有费用都是在婚宴开始前结清的，甚至是婚宴前一周。 澄清一下，“这是出于宴会食品的采购、座位数的确定等考虑。” 黄龙宾馆的工作人员说道。

此外，存款的收取也出现了问题。 酒店在接受婚宴预订时，会向消费者收取一定的押金，基本上没有异议。 但收取多少一直存在争议，因为如果婚宴因消费原因取消，押金是不退的。 根据《合同法》的相关规定，保证金不得超过合同总成本的20%，但据了解，仍有酒店收取总成本的30%或更高作为保证金。

一些消费者在婚宴押金上吃亏。 建德的冯先生向市长热线反映，5月份，他在建德市千岛湖假日酒店预订了10月3日的婚宴，并支付了2000元订金。 后来因为酒店老板跑路，酒店被查封，婚宴无法举办，连2000的押金也无法退还。 因此，消费者在确认酒店和支付押金时要更加谨慎。

问题三：先收费后服务，考验酒店的责任心