俏江南吃一顿多少钱（汪小菲跟大S离了）

大S竟然敢跟汪小菲离婚？！敬大S是条汉子。

前两天“汪小菲”、“大S”、“张兰”、“俏江南”成了热搜榜上下不去的热搜词。而且“汪小菲”后面必带“离婚”，“张兰”后面必带上“落败”，“俏江南”后面必带上“唏嘘落幕”这样的字眼。

老易想说，大S跟汪小菲离婚是真，俏江南唏嘘落幕是假。用现在俏江南的CEO杨秀龙的话来说：2021年俏江南分别在北京、太原、淄博、杭州、南昌、长春逆势开了6家全新的门店，现在俏江南在全国11个城市还拥有22家门店。

有点可惜的是，深圳人再也吃不上俏江南了。俏江南位于深圳天利名城的最后一家店在挺过了最困难的2020，前几个月终于还是关停了。杨秀龙说，俏江南2020年对全国的门店按照选址、定位、市场进行了梳理，陆续关停了部分不适应品牌定位和市场未来的门店。

老易上一回吃俏江南，就是在深圳天利名城店。三年前在海岸城闲逛时看到俏江南的工作人员在发宣传单，忍不住在网络平台感叹了句，“俏江南怎么还没倒呢？”不久，老易在网络平台收到了一份私信：“易老师，可否约您吃个饭，我是俏江南CEO杨秀龙。”老易看到私信抖了两下，说错话了？这是俏江南的鸿门宴吗？

拉上小伙伴一起壮着胆去了，一顿饭之后，小伙伴最后真是含着眼泪走了出俏江南，别问小伙伴为什么，问就是感动到流泪的。

老易吃过这么多的饭，摸着良心说，在俏江南吃得这顿饭是印象最、最、最深刻的，并且没有之一。别问什么菜这么好吃，吃的什么菜老易已经完全不记得了，再问也是感动的。

直接上图，让大伙感知一下老易感受到的感动。从门口包间的名字，到墙上的电视机，到桌上的沙盘，再到菜单，再到餐巾，再到咖啡，全是老易的头像与名字。

小伙伴在一旁哇哇哇哇地叫开了，老易努力冷静了三十秒才让自己没有叫出声来，端起咖啡的时候，都不知道从哪里开始下口。

就这种让人哇哇哇的服务，在杨秀龙的眼中只不过是现在俏江南最基本的操作罢了。在俏江南的服务中，就有一个叫“七个哇”的服务，所谓的“七个哇”，就是让顾客惊喜地“哇”七次。杨秀龙对外有着公开的四大承诺，四大承诺后面是底气十足的四大免单。

承诺一：凡是带父母来俏江南或北京宴，饭后父母没有流下眼泪的免单；承诺二：凡是带自己另一半来吃结婚纪念日饭的，告诉我你们的故事，饭后爱人没有亲你两口的免单；承诺三：凡是求婚宴饭吃完了，求婚没有成功的免单；承诺四：凡是商务合作宴饭吃完了，合同没有签成的免单。

听着这些，感觉现在的俏江南比在张兰手里的时候更牛了呀。当年张兰孤注一掷拿出了所有身价的6000万创办了俏江南，凭借有创意的菜品，高端个性的环境，再加上优质的服务，坐稳了高端餐饮的宝座。就当年俏江南最风光的时候，也没敢这么牛的承诺过呀。

曾经属于张兰的俏江南经过两轮与资本的博弈后败北，几经转手，现在接手俏江南的就是在高端餐饮界非常有名的北京宴。北京宴是何方神圣？怎么就能做到这么牛？

当年黄晓明&Angela baby的世纪婚礼，就是北京宴一手操办的。而北京宴董事长就是杨秀龙。当年张兰的服务做得相当到位，而杨秀龙更是餐饮行业的服务高手。他本人撰写过《中国服务理论体系》一书，是中国服务学习联盟创始人。他一边办企业，还一边为中国餐饮行业培训了许多优秀的人才。

“当俏江南回到餐饮人手中，许多人都满怀期待。”有媒体用这句话表达了当时北京宴接手俏江南时的心情。

杨秀龙在接受记者采访的时候，曾透露过专门为俏江南开出的“四幅药”。第一幅药，叫舌尖上的美味。第二幅药，我们叫宴会私人定制。第三幅药，是我们的词牌文化。第四幅药，是戏曲文化。

大S跟汪小菲离婚的消息爆出后，老易请教了杨秀龙有关俏江南的近况，几日后老易收到了俏江南的一些内部资料，包括北京宴的内部刊物，《词韵俏江南》，还有印有老易侃品牌头像的扇子……

打开《词韵俏江南》，浓厚的文化气息扑面而来，里面的内容竟然都是俏江南的员工创作的，而且有很多作者都是一线的员工。这哪里是餐饮人团队啦，这分明就是一个相当有文化的餐饮人团队。

照这个意思，扬秀龙的这四幅药应该都是执行到位了的。

可，越了解，老易的困惑也越大。从在张兰手中的80多家店，到汪小菲手中的40多家店，再到杨秀龙手中的22家店，俏江南确实是在缩水中的。老易曾听俏江南内部人说过，俏江南处于生死存亡的关键期。

自从在天利名城店体验过俏江南的服务后，三年来，老易多次邀请不同的朋友前往体验，每回都收到了统一培训般的回复：“俏江南还没倒闭？”接下来一句铁定另一句：“他们家可是又贵又不好吃！”听多了，老易似乎有点明白了那么一点点。但似乎又没完全明白。就是感觉，吃瓜群众都不愿意陪俏江南玩了。

十年前提俏江南，大家首先想到的是汪小菲把大S娶了，十年后的今天提俏江南，大伙首先想到的是大S把汪小菲给半路甩了。吃瓜群众对于俏江南的印象，已经脱离了高端餐饮的世界，俏江南就是个八卦的动感地带。

这种误会很深，就像大家一直都以为俏江南是江南菜而不是川菜一样的深。

当所有人都说张兰“败北”了，那“俏江南”还能行？还去俏江南吃什么饭？围着“俏江南”的热搜，看八卦就好了呀。

大S与汪小菲离婚之后，老易去WB上找“俏江南”，俏江南的官方WB怎么都找不出来，只能找到张兰的，张兰的微博头衔依然是俏江南创始人。在大S与汪小菲离婚刷爆各大网络平台的时候，张兰在直播平台带货带得相当热闹。看着热闹的张兰，老易突然似乎好像明白多了一点点道理。

流量即眼球，眼球即经济。都是自己家的事，这流量咱也别浪费了不是，张兰聪明呀，果然是九条命的张兰。可俏江南就没意识到这种巨大的浪费。都被自媒体写倒闭N回了，也没见俏江南出来解释两句，都被互联网推到风口浪尖了，也不见俏江南出来吆喝吆喝。

一切都这么静悄悄的，俏江南这不就吃大亏了吗。

就杨秀龙的经验，就北京宴的实力，就老易体验到的那些俏江南的服务，怎么能这么静悄悄的呢？就这么静悄悄的，还怎么能让俏江南东山再起呢？

在老易收到的扇子上，印着俏江南写的“慧眼识风口，助力品牌传播让产品飞起来”。老易就大着胆为俏江南献个策。在杨秀龙为俏江南开出的四副药里，再加上两幅药，试试看看灵不灵。

第一幅药，要抓眼球经济。

如今酒香也怕巷子深呀，咱不要做那个茶壶里煮饺子的人。格力的董阿姨都还不遗余力地攀登在热搜的路上，最近刚刚自己的助理孟雨童送上热搜，孟雨童就开启了直播带货的道路。俏江南都是被人送上热搜上的主了，怎么还能这么低调呢。

在俏江南深圳最后一家分店的天利名城店楼下，成功走出了陈鹏鹏，喜茶两大品牌。三年前，喜茶的门口永远都是排不完的队，每个排队喝茶的都非常以及十分乐意地在各大平台上帮喜茶做了各种花式传播。于是，一路高歌猛进的喜茶成了今天估值600亿的公司，一家单店估值8000万，也就是说，喜茶的每张凳子都值上万块的意思。

陈鹏鹏在大众点评上差不多把陈鹏鹏跟“第一”牢牢地锁死了，还顺便把自己变成了法国“马士杯”鹅肝大赛亚洲首奖的获得者。这是陈鹏鹏作为亚洲首家且唯一一家受邀参加的亚洲餐饮获得的殊荣。请留意，“唯一受邀”跟“亚洲首奖”划重点，要考。于是，在深圳人眼中，想吃鹅肝，必定陈鹏鹏。

喜茶与陈鹏鹏玩得溜，咱俏江南也可以溜起来。

要想改变吃瓜群众对俏江南的认知，要想让更多人知道俏江南的服务有多牛，俏江南要翻身，还得靠大喇叭广而告之才行，这个阶段，眼球经济至关重要。

第二幅药，可找大S。

文章开头老易感叹大S敢跟汪小菲离婚，是因为大S结婚十年，接近中年失业，美貌不再，身材走样，还带两个娃，不是个女汉子，谁敢？

大S刚刚创办的新节目收视率低到让网友担心，离婚了工作还不理想，那要怎么办才好。这个时候，工作对于大S来说很重要。若这个时候俏江南能把大S请来，把俏江南的“感动服务”跟七个“哇”传递出去，那……那……吃瓜群众对俏江南的印象也一定不只是“离婚”，“落败”，“唏嘘落幕”了，还有历经风雨后的坚强与彩虹才是。

到那时，大S的未来与俏江南的未来都将不可限量。

（原创作者：老易侃品牌，专注于品牌管理与研究。近期在深度研究大湾区的时尚产业升级的发展与困惑，包括服装、珠宝、手表、眼镜等传统行业，欢迎相关行业的朋友前来交流）