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市场上白鳝多少钱一斤(海南印象)

阿立指南 生活指南 2023-06-04 16:06:16 151

海南旅行看什么?如果只看看大海的日出日落,海水的潮起潮落,就缺失太多了,何不走进当地人的生活,看看他们的日子和劳作,最普通人的生活,也是最真实的岁月......

1、海南的女人真能干

这些年走南闯北,见识了各地风土人情,而印象最深的是南方的女人,特别是少数民族妇女特别能干,而海南的女人也在其中,由于气候炎热,十二个月耕作,她们一年四季都没有休息。

海南印象:女人太能干了,海边晒的大鱼干你认识吗?

而在儋州中和古镇遇到两位做酸菜的女子,她们已经干了十几年,每天是起早贪晚地干,做酸菜腌制和批发。她们告诉我一天要用掉2000斤菜(芥菜),做成二十多桶酸菜拿到市场上批发,每桶60斤左右,可以挣50元。

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这样算下来,一天两人可以收入一千多,但她们说还需要别人的帮助,主要是手工切菜,要五六个人切十余个小时的,还要晾晒才能腌制,就是把菜放进大缸里,然后撒上盐,一般一天就好了……

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这些菜还要运到二十多公里外的儋州市场上批发,每天清晨两点多就要出发,她们卖3元一斤,商贩转手卖6元。

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一年四季都没有休息,她们说很累,就是休息了也不会外出游玩或旅游,因为那也是累啊,休息了就是想睡觉……

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2、海南美味“红鱼干”

红鱼干你吃过吗?这是海南人最喜欢吃的美味。

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儋州的海头,也是一个渔村,这里比较偏僻,游客到达得很少,我在海头的码头上看到了很多晾晒的鱼干,其中主要是红鱼和鳗鱼。

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这里的红鱼很大,晾干后可达五六斤重,而鳗鱼就更夸张了,每条都长达一米七八,甚至两米,十几斤重。

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这里遇到一位姓高的女子,正在给几个大哥介绍鱼干,她说这些鱼干是前几天出海钩上来的,她家有一条船并不是很大,而这种鱼都是下钩子钓,而不是用渔网捕。

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鱼上岸后去内脏直接晾晒,而不加盐,或者微盐,一般要晾晒七天才好,会有外地人来批发,而她也做零售,晒好的红鱼干是60元一斤,鳗鱼是120元一斤,比外面要便宜很多……

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她告诉我吃法。最好是切成小块,和五花肉一起炖,做好后肉鲜鱼香,是儋州人的最爱。

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3、海南的“虾干”

虾干是怎么做的呢?看看海南莺歌海这里的做法,挺麻烦,主要是费人工啊……

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傍晚外出打鱼的船逐渐回港,卸下一包包的鱼虾杂碎,这应该是非常密集的渔网捕捞的,凡是过往一网打尽,当然也有很多垃圾被捞上来了。

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在沙滩上等候的女人一哄而上,围在一起挑捡,这里主要是虾,也会有些小鱼或螃蟹,甚至有海蛇,还能动,有点吓人。

海南印象:女人太能干了,海边晒的大鱼干你认识吗?

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她们把虾挑出来,然后过一下秤,估计是计件或者要带回家去,继续剥虾。

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这工作到了晚上点灯继续,不断有船回来,一包包的鱼获抬上岸了……

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而到了第二天早上,很多家门口的阿婆就会坐着扒虾,去掉外皮,而虾仁放在晾晒板上晒成虾干了……

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太费人工了……

4、打渔很艰难

三天打渔,两天晒网!比喻人们做事不认真,三心二意。

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其实到了渔村发现,渔网是要“晒”的,因为每次出海捕鱼,渔网都有可能被拉坏,所以每次上岸也要修补渔网,也就是“晒网”吧!

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其实渔民很辛苦,但也不是天天出海,要讲究潮汐、季节或者渔汛期等,打鱼是技术活,有的人干了一辈子可能也没有搞明白,船老大才是真行家。

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海上惊涛骇浪,历尽艰辛,而回港后在沙滩上修网到也非常的惬意和轻松了……

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海南乐东莺歌海,这里的渔村很古朴,很多工具还是原始风格,比如牛车下海拉鱼货,沙滩上晒渔网,好像别处看不到的……

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这样的深入旅行,你喜欢吗?

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