小炒玫瑰肉是哪里的菜系（玫瑰花炒肉）

QQ餐厅四大菜系食材详细列表

★鲁菜：

1级.醋溜土豆丝---材料：土豆1份

2级.大地丰收-----材料：白萝卜2份

3级.麻酱素什锦---材料：胡萝卜1份，生菜1份

4级.蒜泥拌茄子---材料：茄子2份，大蒜1份

5级.木犀瓜片-----材料：鸡蛋3份，黄瓜2份

6级.扒栗子白菜---材料：大白菜2份，栗子2份

7级.扒白菜卷-----材料：大白菜2份，鲜肉1份

8级.炸萝卜丸子---材料：白萝卜4份，鲜肉1份

9级.锅塌豆腐盒---材料：豆腐4份，鸡肉1份

10级.煎酿茄子----材料：茄子5份，鱼肉1份

11级.四喜丸子----材料：鸡蛋2份，鲜肉2份

12级.朝天锅------材料：竹笋2份，鱼肉2份

13级.京包里脊----材料：蘑菇4份，鲜肉1份

14级.炸春卷------材料：面粉5份，鲜肉2份，

15级.德州扒鸡----材料：大蒜1份，鸡肉3份

16级.四喜鸭子----材料：鸭肉4份

17级.番茄虾球----材料：番茄3份，虾3份

18级.南煎丸子----材料：鸡蛋7份，鲜肉3份

19级.担担鸡------材料：竹笋1份，鸡肉4份

20级.糖醋鲤鱼----材料：大蒜2份，鱼肉4份

21级.蛋黄鱼片----材料：鸡蛋5份，鱼肉4份

22级.豆腐箱------材料：豆腐5份，鲜肉4份

23级.蒜烧小黄鱼--材料：大蒜1份，鱼肉5份

24级.焖大虾------材料：大蒜2份，虾5份

25级.椒盐中虾----材料：大蒜4份，虾5份

★湘菜：

1级.红油莲藕-----材料：莲藕1份

2级.干锅手撕菜---材料：大白菜2份

3级.板栗烧菜心---材料：大白菜1份，栗子1份

4级.剁椒炒鸡蛋---材料：辣椒2份，鸡蛋1份

5级.油炸臭豆腐---材料：豆腐2份

6级.湖南粉蒸肉---材料：土豆1份，鲜肉1份

7级.湖南小炒肉---材料：辣椒1份，鲜肉1份

8级.剁椒鱼头-----材料：辣椒2份，鱼肉1份

9级.干锅手撕鸡---材料：辣椒3份，鸡肉1份

10级.腊味合蒸----材料：鲜肉1份，鱼肉1份

11级.香干炒肉丝--材料：香干1份，鲜肉2份

12级.小炒玫瑰肉--材料：辣椒2份，鲜肉2份

13级.小炒腊肉----材料：辣椒3份，鲜肉2份

14级.东安子鸡----材料：辣椒4份，鸡肉2份

15级.毛氏红烧肉--材料：辣椒1份，鲜肉3份

16级.湘西土匪鸭--材料：辣椒1份，鸭肉4份

17级.左宗棠鸡----材料：辣椒3份，鸡肉3份

18级.湘西算肉----材料：辣椒4份，鲜肉3份

19级.芙蓉鲫鱼----材料：鸡蛋2份，鱼肉4份

20级.口味虾------材料：辣椒2份，虾2份

21级.豆豉扣肉----材料：豆豉3份，鲜肉4份

22级.辣子鱼块----材料：辣椒1份，鱼肉5份

23级.豆豉蒸鲳鱼--材料：豆豉1份，鱼肉5份

24级.九味贵妃鸡--材料：鸡蛋4份，鸡肉5份

25级.香辣带鱼----材料：辣椒3份，鱼肉5份

★粤菜：

1级.双鱼茄子-----材料：茄子1份

2级.萝卜泡菜-----材料：白萝卜1份，辣椒1份

3级.花开富贵-----材料：花菜2份

4级.黄埔炒蛋-----材料：鸡蛋5份

5级.鼎湖上素-----材料：蘑菇1份，油菜2份

6级.烟筒白菜-----材料：大白菜1份，鲜肉1份

7级.煎酿青红椒---材料：辣椒1份，虾1份

8级.香煎芙蓉蛋---材料：鸡蛋5份，竹笋4份

9级.四喜豆腐-----材料：豆腐4份，鸡肉1份

10级.鱼香茄子煲--材料：茄子5份，鲜肉1份

11级.滑蛋虾仁----材料：鸡蛋2份，虾2份

12级.龙骨玉米汤--材料：玉米3份，猪骨2份

13级.菠萝咕噜肉--材料：鸡蛋6份，鲜肉2份

14级.广式虾饺----材料：面粉5份，虾2份

15级.白斩鸡------材料：大蒜1份，鸡肉3份

16级.广式烧填鸭--材料：鸭肉4份

17级.咸蛋蒸肉饼--材料：鸡蛋5份，鲜肉3份

18级.文昌鸡------材料：大蒜1份，鸡肉4份

19级.麒麟鲈鱼----材料：竹笋1份，鱼肉4份

20级.东江盐鸭----材料：大蒜2份，鸡肉4份

21级.豉汁蒸排骨--材料：豆豉3份，排骨4份

22级.梅菜扣肉----材料：梅菜5份，鲜肉4份

23级.鱼头豆腐汤--材料：豆腐1份，鱼肉5份

24级.脆皮鸡------材料：大蒜2份，鸡肉5份

25级.白灼虾------材料：大蒜4份，虾5份

★川菜：

1级.酸辣土豆丝---材料：土豆1份

2级.四川泡菜-----材料：辣椒1份，白萝卜1份

3级.麻辣萝卜干---材料：胡萝卜2份

4级.麻辣白菜-----材料：辣椒1份，大白菜2份

5级.虎皮青椒-----材料：辣椒4份

6级.鱼香茄子-----材料：辣椒2份，茄子3份

7级.麻婆豆腐-----材料：辣椒4份，豆腐2份

8级.聚三鲜-------材料：藕片3份，豌豆4份

9级.开水白菜-----材料：大白菜5份，鸡肉1份

10级.肉末茄子----材料：茄子5份，鲜肉1份

11级.水煮肉片----材料：大白菜2份，鲜肉2份

12级.宫保鸡丁----材料：花生5份。鸡肉1份

13级.口水鸡------材料：辣椒3份，鸡肉2份

14级.回锅肉------材料：辣椒4份，鲜肉2份

15级.酸菜鱼------材料：酸菜1份，鱼肉3份

16级.泡椒牛肉----材料：辣椒2份，牛肉3份

17级.辣子鸡------材料：辣椒3份，鸡肉3份

18级.毛血旺------材料：辣椒4份，鸭血3份

19级.水煮鱼------材料：辣椒1份，鱼肉4份

20级.东坡肘子----材料：辣椒2份，鲜肉4份

21级.葱辣大虾----材料：辣椒3份，虾4份

22级.蒜泥白肉----材料：大蒜5份，鲜肉4份

23级.樟茶鸭子----材料：大蒜2份，鸭肉6份

24级.水煮牛蛙----材料：辣椒2份，牛蛙5份

25级.冷锅鱼------材料：辣椒3份，鱼肉5份

梅菜扣肉是什么菜系？

梅菜扣肉

【菜谱名称】梅菜扣肉

【所属菜系】东江菜中的惠州菜、粤菜

【菜谱功效】贫血调理 滋阴调理 健脾开胃调理

梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。

“梅菜扣肉”精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，将五花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽，皮向下，入烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软，然后切成三至四毫米厚的大肉片，洗干净锅注入花生油，下葱、姜、蒜、八角未炒出味后，放了五花肉炒片刻，然后再下汤、白酒、盐、生抽、白糖，待汤开后，挪到小火上去，一直焖烂为止。然后把烧好的五花肉拿出来，遂件将内（有皮的在底）平整地放了碗里，上面铺上一层梅菜段，再倒入原汤，上笼蒸透。走菜时滗出原汤，把肉反转扣在盘中，原汤尝好味烧开，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

小炒肉是哪里的特色菜

农家小炒肉，属于湘菜或川菜，是一道家常菜。农家小炒肉是以五花肉和青椒为主料，蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。

小炒肉什么菜系 ？

小炒肉属于湘菜系，是款非常经典的一款菜品，口味鲜香辣，非常下饭

QQ餐厅东北菜系 Q号留下

你是QQ餐厅的答题么？下面就是全部的菜系 、QQ：976328146

东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅

以上为东北菜。接下来是其他的菜系。请采纳、

川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。

江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。

粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。

鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。

湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。

用猪肉做玫瑰肉的方法

小炒玫瑰肉

主料：五花肉;辅料：杭椒，白皮大蒜，食盐，生姜，味精，酱油，猪油。

小炒玫瑰肉做法：

1.五花肉洗干净，沥干水分之后尽量切成很薄的片状，放置备用，为了去除腥味，也可以加入少许料酒腌制一会儿;

2.杭椒清洗干净，切成小段即可，选择大一点的青柿子椒也可以，这样就在辣味之中带有一丝甜味，对于不爱吃辣的人来说是比较方便的;

3.因为五花肉出油比较多，所以先可以不用加植物油，直接把五花肉片倒在锅中煸炒，炒出大量的油;

4.炒至6成熟后把切好的杭椒倒进去，一起翻炒，在出国之前加入一些辣酱调味，翻炒均匀就可以出锅了。

小炒玫瑰肉的食疗价值是非常高的，是我们经常食用的一道菜肴。小炒玫瑰肉不仅在湖南地区是人们喜爱的菜肴，也是目前全国各地人们餐桌上的常见菜肴。小炒玫瑰肉可以化痰止咳、生津止渴，还可以补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。小炒玫瑰肉的适宜人群也是非常广泛的，儿童、老人常吃可以补充营养，男性吃小炒玫瑰肉可以补肾虚，女性吃小炒玫瑰肉可以养血生津，所以，小炒玫瑰肉是非常适合大众食用的菜肴。