物美永辉、华联超市刚火了一年的茅台冰淇淋开始跌落神坛

自去年上市以来就牢牢确立“网红”产品地位的茅台雪糕，也遭遇了线下销售冷热不均的情况。 有的渠道甚至以超低价出售，不免令人担忧。 它才流行一年。 茅台冰淇淋要开始跌落神坛了吗？

近日，蓝鲸财经记者调查了北京部分物美、永辉、华联超市。 有的已经“骨折”，有的店铺“有一段时间不准销售”，有的还在正常销售。

随着消费降级，今年大部分冰淇淋“刺客”都收敛了锋芒。 66元/杯的茅台“刺客”还会继续火爆吗？

线下渠道冷热参差不齐

近日，蓝鲸财经记者看到，6月1日至6月30日期间，6月1日至6月30日，三支茅台雪糕满66元立减40元，即26元即可买一杯茅台雪糕。元，相当于打4折。 目前，促销冷柜里的茅台雪糕并不多，仅有的几杯是青梅酒味的。

物美告诉蓝鲸财经记者，近日高温持续，上述活动是物美官方推出的618冰品促销活动之一，茅台并未参与。

物美专卖店工作人员告诉蓝鲸财经记者，促销后，茅台冰淇淋效果不错茅台冰淇淋销量狂飙，很多年轻人都尝试了。 活动开始前，准备冷冻的茅台冰淇淋基本卖完了。

无独有偶，蓝鲸财经记者在永辉店内发现，之前放置茅台雪糕的冰箱里并没有茅台雪糕，转贴了其他产品。

不仅如此，蓝鲸财经记者在永辉超市APP上使用多个地点均无法搜索到茅台冰淇淋产品。

一位永辉超市负责饮料业务的工作人员告诉蓝鲸财经记者，前几天刚刚订购了茅台雪糕，未来是否有货还不清楚。

永辉超市回应蓝鲸财经记者称，部分门店可能缺货，永辉仍在销售茅台冰淇淋。

此外，BHG顺义店的一名工作人员告诉记者：“茅台冰淇淋只销售了一段时间，不会允许销售。” 正常销售时。

除了自营店和上述渠道外，茅台冰淇淋线下还进驻京东七鲜、武商、大商等超市。 对于通过这些渠道销售茅台冰淇淋的情况，蓝鲸财经记者向茅台求证，但截至发稿，茅台尚未回应。

白酒行业分析师肖竹青向蓝鲸财经记者指出，茅台冰淇淋主要针对全国“茅台二代”（茅台经销商的子弟），包括茅台冰淇淋专卖店的开设、分销渠道等。也大多是二代茅台付费的，而不是茅台官方发布的。 个别渠道产品之所以出现断货、打折的情况，很可能是毛二代在成本测算下做出的决定。

乳业专家宋亮告诉蓝鲸财经记者，按照冰品的一贯分类，25元以上的产品称为超高端产品，其销售渠道基本为线上销售+特殊渠道（餐饮、酒店、休闲、娱乐等）和旅游渠道），特殊渠道消费刚性茅台冰淇淋销量狂飙，价格不易下降，不会选择超市等大众渠道。

“超市的配送成本非常高，如果一家超市每天不能卖出50-100个茅台冰淇淋，就很难覆盖配送成本。因此，茅台冰淇淋进入大众渠道的定价决定了它的销量贫穷的。” 宋亮说道。

“一些高端超市如奥莱和年轻超市如盒马还蛮适合，但传统超市不太适合，因为传统超市的消费人群普遍老龄化。” 瑞思咨询中国区副总裁罗先良对蓝鲸财经记者说道。

也有业内人士向蓝鲸财经记者表示，冰品的渠道温度不均匀，比如大学城、旅游景点，这些销售网点会比较火爆，而其他的会差一些。

66元/杯茅台“刺客”

茅台冰淇淋自去年上线以来，引发销售热潮，甚至出现单杯冰淇淋进货费过百的案例。据茅台官方微博称，上市第一年截至目前，茅台冰淇淋累计销量已近千万杯，已成长为茅台产业生态中具有代表性的尖端产品。

粗略估计，今年茅台冰淇淋的终端市场销售额可能达到6亿元。 不仅如此，据媒体报道，茅台冰淇淋店出售的冰淇淋是按照每1公斤牛奶50克53度飞天茅台的比例制作的。 如果50克按50毫升计算，一瓶出厂价969元的500毫升飞天茅台，可生产约140份原盒装冰淇淋，实现收入约9240元。 这样一来，茅台的收入就非常可观了。

不仅可以提升业绩，还能吸引眼球、捕获流量，还能开拓年轻消费群体。 不得不说，这真是一桩好生意。

但随着消费降级，很难再现去年“冰淇淋刺客”猖獗的局面。 一杯66元的茅台冰淇淋可以经常回购吗？

一位90后消费者告诉蓝鲸财经记者，购买茅台冰淇淋只是尝尝鲜。 “毕竟66元一杯太贵了。” “低”收视率并不少见。

罗先良认为，茅台雪糕60元的价格太高了。 国内市场冰淇淋主流价格为3-10元，占据70%的市场份额； 哈根达斯是高端冰淇淋的代表，价格区间也在30-40元。 从茅台冰淇淋的目的来看，它其实是想让年轻人接受、喜爱茅台品牌和茅台酒，所以定价应该是年轻人基本能接受的高端冰淇淋价格，所以茅台酒的高端形象，否则高高在上，达不到让年轻人接触并接受茅台酒的目的。 具体来说，价格区间20-30元比较合适。

茅台显然意识到了产品定价问题。 去年茅台冰淇淋一周年发布会上，贵州茅台董事长丁雄军也透露，将在29元、39元、49元、59元的价格区间基础上，继续培育现有的6款产品， 66元； 加大研发酒类巧克力、酒类、棒状、软冰等产品。

作为茅台首个标杆跨境消费产品，冰淇淋为茅台赢得了不少关注的同时也带来了收益。 茅台是否应该对该业务的发展进行更细致、更专业的规划和管理，使其发展得更快？ 而如何与茅台酒业务做好结合，这是茅台应该认真考虑的问题。

“从‘年轻人第一口茅台’的营销角度来看，茅台冰淇淋的推出是成功的，但在深入挖掘冰淇淋品类方面，茅台还有很长的路要走。” 一位业内人士表示。