农业百科全书（我国现存第一部内容完整的农业百科全书）

中国第一部农业百科全书是什么

中国第一部农业百科全书是《齐民要术》。《齐民要术》是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。

《齐民要术》大约成书于北魏末年(公元533年-544年)，是中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。

《齐民要术》全书10卷92篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候，和不同土壤与不同农作物的关系，被誉为“中国古代农业百科全书”。

《齐民要术》为中国古代五大农书之首，该书记述了黄河流域下游地区，即今山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业生产，概述农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识。

第一部农业百科全书是什么

《齐民要术》是中国第一本古代农业百科全书。大约成书于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。

该书记述了黄河流域下游地区，即今山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业生产，盖述农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识。《齐民要术》中很重视对农业生产、科学技术与经济效益的综合分析，描述了多种经营的可行性，使农民的收入有所增加。

扩展资料：

作者贾思勰尤其重视农业生产技术知识的学习和研究，这对贾思勰的一生有很大影响。他的家境虽然不是很富裕，但却拥有大量藏书，使他从小就有机会博览群书，从中汲取各方面的知识，为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。

成年以后，他开始走上仕途，曾经做过高阳郡（今山东临淄）太守等官职，并因此到过山东、河北、河南等许多地方。每到一地，他都非常重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，向一些具有丰富经验的老农请教，获得了不少农业方面的生产知识。

中年以后，他回到故乡，开始经营农牧业，亲自参加农业生产劳动和放牧活动，对农业生产有了亲身体验，掌握多种农业生产技术。在北魏永熙二年到东魏武定二年期间，他将积累的古书上农业技术资料、获得丰富经验、以及亲身实践，加以分析整理总结，写成农业巨著《齐民要术》。

参考资料来源：百度百科-齐民要术

哪本书号称中国古代农业百科全书，都解释了什么问题？

此书是清代第一部农业综合性著作，它总结了前代农业经验，形成了最新的农业理论，堪称中国古代农业百科全书。

这就是清代的《授时通考》，《授时通考》又称《钦定授时通考》，是清朝乾隆年间颁布的一部官方农业百科全书。这部书反映了清代农业的发达，解释了清朝人口剧增的重要原因。

今天我们就来讲一讲这部中国古代伟大的农业专著。

清代人口巅峰达到4亿人，这是中国古代王朝的最高峰。清朝人口增长如此迅猛，除了国家疆域扩大社会稳定以外，最主要的原因是生产力的发展，其中尤其以农业的发展最为显著。

据统计清代的农业专著达到100多部，在中国古代王朝是不多见的，这其中尤其以《授时通考》最为著名。

这部书是清代名臣鄂尔泰署名编著的农业专著，在乾隆七年颁布发行，全书近一百万字，共二十四册，此书可以说是对中国古代农业的总结性著作。

《授时通考》中记载了大量前朝农业的经验，同时还对新引进的农副产品及其生产加工进行了详尽记载。此书搜集前代关于农事的记载达400多条，配了500多幅插图，这在古代绝对称得上是一部鸿篇巨制。

康雍乾三代君主都重视农业的发展，在满清的中前期兴修了大量的水利，开发了大量的荒地，同时还对农作物和农具进行了引进和改良。这都促进了农业的大发展，为满清国力达到巅峰奠定了基础。

在宋代以前中国是以东南地区为主要粮食产地，所谓“苏湖熟天下足”，而明清时代粮食产地扩大到了湖南湖北，所以说叫“湖广熟天下足”。农作物种植区域的扩大，也为农业发展提供了巨大的动力。

中国自古以来就以农为本，将农业视为立国的基石，满清以骑射立国，但是入关以后对于农业的重视并不比前代王朝弱。、

有人认为清代农业的发展人口的增加主要得益于西方些粮食作物的传入，比如玉米、马铃薯、红薯等。但实际上马铃薯和红薯等新农作物的产量很低，在清代的种植面积也很有限，清代的主要口粮仍然是与前朝一样的小麦和水稻。所以将清朝农业的发展人口的增长归结为新农作物是不符合事实的。

清代农业的发展最主要的还是内因：即国家的稳定，统治者的重视，百姓的勤劳，扩大了耕地面积，使用了新的耕作技术，这才是发展的最主要原因。

而《授时通考》就是这一切的体现，我们现在看《授时通考》里面的很多记载即便对于今天的农业生产仍然是很有意义的。

客观地说，清朝末年虽然因为腐朽封闭导致落后挨打，但是在清朝中前期它的发展不逊于中国历史上任何王朝，甚至在很多方面超越了前代。

农业百科全书是指哪部农学著作？

魏晋南北朝时期，堪称“农业百科全书”的农学著作是北魏后期贾思勰（生卒年不详）所著的《齐民要术》。

中国是一个农业大国，对农业生产非常重视。在中国古代，农业是国家的根本。人们在农业生产实践的过程中，逐渐积累了丰富的农业生产经验和技术。一些人便将这些经验和技术进行总结，集结成书，产生了许多农学著作。在《齐民要术》之前，已有多种农书问世，其中以西汉的《汜胜之书》最为著名。

《汜胜之书》是西汉晚期的一部重要的农学著作，作者汜胜之是汉成帝时人，曾在关中平原地区教授农民耕种，取得了成功。该书总结了西汉黄河流域的农业生产经验和操作技术，主要内容包括耕作的基本原则、播种日期的选择、种子处理、个别作物的栽培、收获、留种以及贮藏技术等。详细记载了包括禾、黍、麦、稻、稗、大豆、小豆、枲、麻、瓜、瓠、芋、桑等13种作物的栽培技术。书中提到的区种法、溲种法、耕田法、种麦法、种瓜法、种瓠法、穗选法、调节稻田水温法及桑苗截乾法等，都体现出一定的科学精神。该书早已亡佚，幸好一些片段在《齐民要术》中被多处征引，使后人得以窥该书之一斑。

氾胜之像《齐民要术》是我国现存最早最完整的一部农书。作者贾思勰，是北魏末期益都（今山东益都）人。贾思勰出身书香门第，从小就非常好学。贾家世代务农，非常重视总结农业生产经验和技术。在家族学风和务农风气的影响下，贾思勰从小便注意对农业知识的学习和研究。他博览群书，广泛吸收各方面的知识，为他以后研究农学打下了坚实的基础。

贾思勰成年后，曾任高阳太守等职，足迹遍布山东、河北、河南等地。每到一地，他都非常重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，并向一些有丰富经验的农民请教，获得了许多农业生产方面的知识。中年以后，他回到自己的故乡，开始经营农牧业。他亲自参加农业生产劳动和放牧活动，在实践中掌握了多种农业生产技术。大约在北魏永熙二年（公元533）到东魏武定二年（公元554）期间，他综合一些传统文献中记载的农业技术资料、当时流传的歌谣、询问老农获得的经验以及他自己的亲身实践经历，写成了这部著名的农书。

《齐民要术》中的“齐民”，是指老百姓，“要术”是指生产方法，是一部系统总结农业生产技术的农学专著。全书共10卷，92篇。正文约7万字，注释约4万字，共11多万字。此外，书前还有《自序》和《杂说》各一篇。一般认为，《杂说》是后人所加。该书引用前人著作多达150余种，记载的农谚有30多条。全书内容非常丰富，主要包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，野生植物的利用，家畜、家禽、鱼、蚕的饲养和疾病的防治，农、副、畜产品的加工，酿造和食品加工以及文具、日用品的生产等等，几乎对所有的农业生产活动都作了比较详细的论述。

贾思勰在书中系统总结了精耕细作、深耕细耙、中耕除草等经验，从理论上说明了这些技术措施的重要意义。他非常重视选育良种对于提高农畜产品的产量和质量的重要作用。详细地叙述了播种前应怎样选种、晒种、浸种以及用药物或肥料拌种等种子的处理方法。该书用较大篇幅介绍了蔬菜种植、果树和林木的扦插、压条、嫁接等育苗方法以及幼树抚育方面的技术。提出了一些防治病虫害的措施，还记述了果农熏烟防霜害的方法。该书还总结了家畜家禽的饲养经验，并搜集了许多兽医处方，涉及外科、内科、传染病、寄生虫病等多方面。书中还记载了制曲、酿酒、制酱、做醋、煮饧以及食品保存和加工工艺。最为难能可贵的是，贾思勰在书中还初步提出了生物和环境的相互联系以及生物遗传和变异的关系问题。他介绍了许多改变旧遗传性、创造新品种的经验，涉及人工选择、人工杂交和定向培育等育种原理。19世纪英国著名的生物学家达尔文认为，他的人工选择思想就是从“一部中国古代的百科全书”中得到启发的，而这部书就是《齐民要术》。

《齐民要术》比较系统地总结了我国6世纪以前，黄河中下游地区农业的生产技术和生产经验，初步建立了农业科学体系，是一部具有极高科学价值的“农业百科全书”。书中提到的许多农业生产经验和技术，直到今天仍在普遍应用。