玉米知识基础讲解书（玉米知识讲座视频）

玉米的基本知识

播种时期：玉米的播期需要根据玉米的用途和土地使用情况来确定，一般气温稳定在12℃以上时即可播种。

玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。

硬粒玉米含软淀粉少，干燥後顶不凹陷。粉质玉米主要含软淀粉，粉质，易碾碎。甜玉米发皱，透明，糖分不转化为淀粉。爆裂玉米是硬玉米的极端型，籽粒小而硬，不含软淀粉，加热时细胞内水分膨胀，籽粒爆裂。

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我国文献最早记载玉米的是撰于1573年（明神宗万历元年）的田艺衡的《留青日札》，其“御麦”条云：“御麦出西番，旧名番麦，以其曾进御，固名御麦……吾乡传得此种，多有种之者。

毕飞宇说：《玉米》是他的最爱，是他为年青一代人写的，他希望他们喜欢。

徐光启的《农政全书》有记述。一般认为玉米传入我国的途径有三条：一条是东南亚经闽广传入内地；一条是从印度、缅甸入云南；一条是经波斯、中亚到甘肃的西北路线。

玉米的种植经验在四大农书中的哪一本书有记载

《汜胜之书》，公认的最早的农书，汉成帝的时期所写的，主要记述了当初的农产品的一些种植方法， 主要以禾、黍、麦、稻、稗为主，并且水稻还不算主要作物，衣物方面，以麻和桑为主。

《氾胜之书》、《齐民要术》、《农书》、《农政全书》。《氾胜之书》是西汉晚期的一部重要农学著作，一般认为是中国最早的一部农书。

《农政全书》成书于明朝万历年间，该书不但记述了全面系统的农业经验，著书人徐光启的“农政”思想也贯穿在全书中，有别于其他三部纯技术型农书。