菲力牛排和西冷牛排的区别_菲力牛排是牛的哪个部位

菲力牛排和西冷牛排的不同之处有哪些?

1、牛肉位置不同：西冷牛排属于牛外脊肉，肉的外侧带一圈白色筋肉；而菲力牛排是牛里脊尖端的一块肉，量少，但是最嫩。口感不同：西冷牛排最韧，偏硬、有嚼头；菲力牛排不能煎得过熟，会破坏其细嫩口感。

2、菲力牛排和西冷牛排的区别：位置不同、制作方法不同、价格不同。位置不同 西冷牛排主要是指牛上腰部的脊肉，这个部位的有肉筋吃起来会比较有嚼劲；菲力牛排主要是牛里脊肉，脂肪的含量会比较低，肉质非常的嫩。

3、定义不同。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排；眼肉牛排是从近肋骨末端的一小部分切下来；而西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成。特点不同。

4、肉的位置不同：虽然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上，但二者属于不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。

菲力牛排和西冷牛排有什么区别呢?

牛肉位置不同：西冷牛排属于牛外脊肉，肉的外侧带一圈白色筋肉；而菲力牛排是牛里脊尖端的一块肉，量少，但是最嫩。口感不同：西冷牛排最韧，偏硬、有嚼头；菲力牛排不能煎得过熟，会破坏其细嫩口感。

部位的区别。西冷是牛后腰脊部上方的肉，也就是大里脊的后半段。而菲力是牛后腰脊部内侧的肉，也就是常说的里脊或者牛柳。肉眼牛排又叫肋眼 Q ，是牛肋脊部中心的肉，也就是大里脊的前半段部位的肉。

菲力牛排和西冷牛排的区别：位置不同、制作方法不同、价格不同。位置不同 西冷牛排主要是指牛上腰部的脊肉，这个部位的有肉筋吃起来会比较有嚼劲；菲力牛排主要是牛里脊肉，脂肪的含量会比较低，肉质非常的嫩。

菲力牛排和西冷牛排的区别

1、肉的位置不同：虽然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上，但二者属于不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。

2、位置不同：西冷是牛腰部的肉，而菲力是位于牛脊柱旁边的嫩肉部分。纹理不同：西冷的肉质较为紧实，有一定的嚼劲，而菲力则更加嫩滑。味道不同：由于位置和肌肉组织不同，西冷和菲力的味道也略有不同。

3、牛肉位置不同：西冷牛排属于牛外脊肉，肉的外侧带一圈白色筋肉；而菲力牛排是牛里脊尖端的一块肉，量少，但是最嫩。口感不同：西冷牛排最韧，偏硬、有嚼头；菲力牛排不能煎得过熟，会破坏其细嫩口感。

菲力牛排与西冷牛排有什么区别

1、牛肉位置不同：西冷牛排属于牛外脊肉，肉的外侧带一圈白色筋肉；而菲力牛排是牛里脊尖端的一块肉，量少，但是最嫩。口感不同：西冷牛排最韧，偏硬、有嚼头；菲力牛排不能煎得过熟，会破坏其细嫩口感。

2、位置不同：西冷是牛腰部的肉，而菲力是位于牛脊柱旁边的嫩肉部分。纹理不同：西冷的肉质较为紧实，有一定的嚼劲，而菲力则更加嫩滑。味道不同：由于位置和肌肉组织不同，西冷和菲力的味道也略有不同。

3、菲力牛排和西冷牛排的区别：位置不同、制作方法不同、价格不同。位置不同 西冷牛排主要是指牛上腰部的脊肉，这个部位的有肉筋吃起来会比较有嚼劲；菲力牛排主要是牛里脊肉，脂肪的含量会比较低，肉质非常的嫩。

从牛排7大种类说起,告诉你菲力和西冷到底有什么区别

外观不同 西冷牛排从外表上看，最大的特点就是在肉的外面带了一圈白色的筋膜，瘦肉里也带点肥肉。菲力牛排整体看上去只有瘦肉，没有肥肉，没有骨头，也没有筋膜。

肉的位置不同：虽然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上，但二者属于不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。

菲力牛排和西冷牛排的区别如下：肉质和口感。菲力牛排（FiletMignon）取自牛里脊，肉质非常嫩，几乎不含肥膘，口感细腻；西冷牛排（Sirloin）来自牛外脊，肉质中带有一定的肥油和嫩筋，口感相对更有韧性和嚼劲。

价格不同：菲力牛排是牛身上最嫩的部位，每头牛只能切出4至6磅，因此价格昂贵。西冷牛排是牛外脊上的肉，价格相对菲力牛排较低。

西冷牛排和菲力牛排有什么区别?

位置不同：西冷是牛腰部的肉，而菲力是位于牛脊柱旁边的嫩肉部分。纹理不同：西冷的肉质较为紧实，有一定的嚼劲，而菲力则更加嫩滑。味道不同：由于位置和肌肉组织不同，西冷和菲力的味道也略有不同。

菲力牛排和西冷牛排的区别：位置不同、制作方法不同、价格不同。位置不同 西冷牛排主要是指牛上腰部的脊肉，这个部位的有肉筋吃起来会比较有嚼劲；菲力牛排主要是牛里脊肉，脂肪的含量会比较低，肉质非常的嫩。

西冷牛排和菲力牛排的区别如下：牛肉位置不同：西冷牛排属于牛外脊肉，肉的外侧带一圈白色筋肉；而菲力牛排是牛里脊尖端的一块肉，量少，但是最嫩。