【美食发烧友】第一次做鸡的体验，好吃的饕餮！

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点外卖3.5年了，上周末终于自己做了一顿饭（哦，当然领导是方脸），第一次尝试，挑战了一道难吃的菜——烤鸡！靠着蜜汁自信了将近2天，终于找到了一只又好看又好吃的鸡。今天给大家分享第一次做鸡的经验。列出了综合网络策略和个人处理。距离周末还有 2 天。有兴趣的可以试一试，然后会惊喜的发现是自己做的。食物是世界上最美味的食物！

——做鸡的步骤——

购买食材→做腌料→腌鸡过夜→做馅→用黄油杀鸡→入烤箱→出烤箱吃鸡

PART 1 采购原料

【购买清单】

如果你去的超市只卖半只冰鲜鸡，那么在进行第二步之前，还有一项艰巨的工作——手工缝制鸡肉（微笑），是的，就是用线将两者缝合两半缝合在一起，之前的“术后”照片。

第 2 部分制作泡菜

【腌料的材料】

600g水，40g盐，2勺糖，1勺姜粉，1勺肉桂粉，4勺大蒜粉，5勺红辣椒粉，50g朗姆酒，半个柠檬

【制作步骤】

1 将盐、糖、姜粉、桂皮粉、大蒜粉、红辣椒粉放入水中煮沸

2关火，挤入柠檬汁，倒入朗姆酒，搅拌均匀

3 放凉

第 3 部分隔夜腌制鸡

（这一步不漂亮，没图）

【制作步骤】

1 将鸡肉放入密封袋中

2 将冷却后的腌料和鸡肉一起倒入自封袋中

3 将保鲜袋放入冰箱冷冻区，有时间将鸡肉翻面腌制，24小时后取出

PART 4 制作馅料

【馅料】

香肠、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜

（具体馅料可根据个人口味增减，如培根、碎、橙、柠檬等）

【制作步骤】

1个土豆、胡萝卜、洋葱切块、蒜瓣

2将香肠放入锅中炸至香，然后切块

3 将上述准备好的馅料放入容器中

PART 5 黄油马杀鸡

【马杀鸡用料】

黄油50克（量自己控制），迷迭香1汤匙，百里香1汤匙，黑胡椒碎少许，盐和糖少许

【制作步骤】

1把腌制好的鸡肉从冰箱里拿出来，从塑料袋里拿出来烤箱烤鸡翅怎么腌制方法，用清水冲洗干净，沥干（注意不要把腌料倒出来，以后会用到）

2 为鸡做一只5-10分钟的杀马鸡

3 将黄油融化，倒入迷迭香、百里香、黑胡椒碎、盐、糖，搅拌均匀（这里的黄油重磅称赞百里香和迷迭香的味道，醉人）

4 将大部分搅拌好的黄油倒入馅料中，搅拌均匀

5 把馅塞进鸡肚里，用橙子/柠檬封住鸡屁股（出于贪心，我们把橙子塞得太多了）

6 将剩余的黄油均匀涂抹在鸡身上<​​/p>

7 将剩余的馅料铺在烤盘上，倒入少量腌料（没错，就是刚才没倒出来的汁）

8 把鸡肉也放在烤盘上，用箔纸包好鸡翅和鸡腿的底部，防止烧焦

第 6 部分在烤箱中

【制作步骤】

1 90度烤2小时

2鸡皮收紧后，调温度200度，热风模式，再烤30分钟

Part 7 出来吃鸡了

ta~da~烤鸡~

外酥内嫩。可以说是我吃过最好吃的烤鸡了。最外层包裹的鸡皮酥而不焦，内层的鸡肉嫩而不木。我撕下一条鸡腿，拿在手里，把小时候看动画片的猫汤姆从主人的桌子上扯下来。大鸡腿咀嚼超用力的视觉感！鸡翅的鲜嫩一点也不逊色~三种香肠各有千秋烤箱烤鸡翅怎么腌制方法，可根据个人口味选择。配上小菜，咸香实惠，解腻必备。

一杯红酒或鸡尾酒会让它更加美味。第一次在公众场合做鸡，体验还不错~这个周末打算开发一个新的食谱来改善我的生活~

希望说了这么多，对你有用。

文字来源丨谢谢

图片来源丨谢谢

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