黑珍珠番茄（黑珍珠番茄是转基因吗）

黑珍珠樱桃番茄上复合肥可以吗？

番茄是生活中常见的蔬菜，樱桃番茄是番茄的一种，比普通番茄味道更好吃。樱桃番茄想高产，施肥是关键，食用复合粉也是不错的。下面就来了解一下这方面的施肥技术。

肥水管理侧重于“控”：樱桃番茄花序出现于第九节以下，苗势强，生长速度快，表现早熟和特早熟，故在肥水管理方面，应重施基肥，一般亩施腐熟农家肥3000公斤、过磷酸钙50公斤、饼肥25公斤和复合肥30公斤作基肥。前期肥水宜“控”，第五花序开花之前不予追肥，“大肥大水”易使果实糖分降低，裂果增多，影响总产量和品质。第五花序开花时开始追肥，每次亩施复合肥20公斤、氯化钾10公斤，每月施一次。

樱桃番茄长到20cm时需要搭架整枝，这样番茄才能长得更好，生长期间也要做好肥水管理。

如果栽培土壤肥沃，底肥充足，一般不需追肥或只在中后期追肥。但如果土壤贫瘠，底肥不足，则追肥应在三个阶段进行：

第一阶段在缓苗后追肥，以稀薄氮肥为主，追l～2次。促进发棵和座果；

第二阶段在第一穗果开始膨大时迫肥，以提高座果率，促进果实膨大；

第三阶段在盛果期进行，一般追肥2～3次，每次667平方米用复合肥10～20kg，穴施，以防止植株早衰，提高中后期产量和品质。

追肥：第一穗花坐果后结合浇水每亩追施氮磷钾复合肥10公斤，第一穗果转色时每亩追复合肥10公斤，以促果实发育，以后每出现两穗果时追肥1次，追肥量每亩10公斤复合肥。

在食品方面，还需要做好整枝:疏果的管理。樱桃西红柿植株高大，直立性差，当植株长至50厘米时插架以防倒伏。侧枝生长力强，一般进行双干整枝，先留2个壮枝，其它抹去。一般不打顶，当下部老叶发黄时及时摘掉以减少养分消耗。

疏花保果：早春气温低时授粉不良易落花，可用2，4-D涂抹刚开放的花萼及花柄（只需涂抹1次）。樱桃西红柿每穗开花结果较多，选留坐果良好的20-30个果，其余去掉。

黑珍珠番茄口感怎么样？

这个番茄口感不错。

具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感。

番茄菜谱

番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

据营养学家研究测定：每人每天食用50克至100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄菜谱

1.番茄炒鸡蛋

先将备好的番茄洗干净，切成块状装在盘子;拿两个鸡蛋，去壳打在碗中搅拌均匀；在炒锅中倒入适量的食用油，待油热后倒进碗中的鸡蛋液，把鸡蛋煎香熟盛起；又在炒锅中加食用油热锅后，将番茄倒进去翻炒；加入已经煎香的鸡蛋继续翻炒，调入适量的酱油、盐和少许的水充分拌匀炒开；待水煮开后，撒入些许斤菜粒即可以出锅品尝了。

2.番茄炖牛肉

先把已挑好的番茄和牛肉洗干净后，分别切成块状以待用；把蒜头剁成蒜末，葱切成段块；在炒锅中倒入适量的食油，将葱蒜爆炒出清香，将牛肉块也放进去翻炒；加入适量的酱油、料酒和八角等配料可以提味；接着勺入适量的水炖开，再放进番茄块状持续炖开；调入些许食盐就可以盛出来吃了。

3.番茄炒土豆

先把土豆去掉皮，切成薄薄的片状，放在水中泡一下；把大蒜剁碎备用，香菜切成段；将挑好洗干净的番茄切成块状装盘中；在炒锅中倒入适量的食用油，将蒜末炒香后倒进土豆片翻炒；待土豆片快熟后，倒进番茄继续翻炒，调入适量的盐搅拌均匀；接着撒上香菜段，充分炒匀即可盛起食用。

4.番茄炒鱼片

先把备好的鱼肉切成片状，调入适量的白糖和食盐，还有鸡蛋清和料酒充分搅拌均匀；把适量的番茄洗干净，切成块状；蘑菇和香菜也洗干净，葱姜蒜也切成好备用；在炒锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜都放进去爆炒一下，加入鱼片翻炒；把番茄块和蘑菇倒进，倒入一定的清水煮开；调入适量的盐进行调味，撒上些许香菜拌匀就可以出锅。

把番茄和茄子洗干净后，分别切成块状备用;将蒜头剁碎，红辣椒和葱都切成段块装在碗中；在茄子块中加入适量的淀粉拌匀，在炒锅中倒入食用油，把混有淀粉的茄子倒进炸香盛出来；又在锅中把蒜末和红辣椒炒香，加入番茄翻炒；倒进炸香的茄子和少许清水，调入一定的食盐和酱油等配料继续翻炒；煮至汤汁稠了，撒入葱花就可以装盘食用了。

黑番茄是什么品种？黑番茄在北方可以种植吗？

黑番茄是优良品种，也是番茄家族的珍品，原产于南美洲。它是喜欢温暖环境，可以北方进行温室种植。

黑番茄现在以英国品种和韩国品种为主，它是番茄家族的珍品，具有很高的实用价值和经济价值，这种番茄成熟后果肉是深紫色，酸甜爽口，滋味诱人，种子很小，产量却比较高。它是引入国内的番茄新品种，是适合重点发展推广的番茄优良品种。他适合在中国南方气候温和湿润的地区栽培，也可以在北方进行温室栽培。

黑番茄虽然可以在北方种植，但一定要给它提供适宜的温度和湿度，最好在温室大棚中进行栽培，如果露天栽培会因为气候环境原因导致他无法正常生长黑番茄，虽然适应能力很强，但它适合在12~35度之间的温暖环境中栽培，如果环境温度过低会影响他的正常生长。不过环境温度过高的时候，需要对它进行必要的遮荫处理。

在这种黑番茄的时候，应该选择疏松肥沃的土壤在土壤中施足农家肥，再撒上适量复合肥和磷酸钙，然后对土地进行深发浇足水分，再把土地整平。准备好的黑番茄种子，要提前在苗床中育苗，育苗的时候要保证水分和温度，控制好湿度，等它长到10~25厘米的时候可以移栽到田间。

栽种黑番茄的时候株距应该保持在35厘米左右，行距应该控制在60厘米左右每亩种植数量大约是2000株，栽种完黑板企业以后要及时浇足水分，这样有利于它快速生根生长在它长出藤蔓以后还要尽快插架绑。黑番茄正常生长期间要及时浇水施肥，特别是进入坐果期，植株需要吸收充足的养分和水分，这时应该在浇水的同时给他追肥一次，结果以后还需要喷施座果灵，这样能避免果实脱落，能提高它的产量。

黑番茄是什么品种？

我们农村种植的黑番茄大致可分为三类，其中很多品种并不是真“黑”，而是比一般的粉红色或红色番茄颜色更暗、更深一些。

其中有一类是通过普通番茄基因自然变异，导致出现了一段绿色果肉基因表达的结果。这段基因的作用是抑制番茄由青到红过程中叶绿素的降解，使得果实内脱镁叶绿素积累过多，它又与果实内β-胡萝卜素、番茄红素几种颜色相互混合就形成了黑褐色的颜色。这一类在严格意义上并不能被成为黑番茄，只是颜色成为比一般番茄深一些。

另外有一类是经过传统的杂交育种手段，使得番茄果实花青素得到高效积累，于是也就形成了黑色。比如黑樱桃、俄罗斯黑番茄、黑玫瑰等几个黑番茄品种的“黑”都是通过这种形式形成的。例如黑樱桃番茄品种是美国培育出的，它的果实黑色是由于太阳光照射于果实表皮导致花青素积累形成的黑色，太阳光照射不到也就不会变色，而且果肉也不是黑色。

最后一类不像上面介绍到的只是表皮呈现黑色，这种是一种真正意义上的黑番茄，果实果肉和表皮通体“黝黑”，这种也是花青素含量过高形成的，之所以与第二类不同是因为它的花青素含量更高，甚至达到蓝莓的花青素含量水平。

从营养成分上分析，第一类黑番茄与普通的番茄差别不大，而后面两类之所以呈现出黑色主要是由于花青素含量较高造成的，因此它与普通番茄相比也只是花青素多了些，其余并没有较大差别。但是花青素含量高的黑番茄并没有超过蓝莓的花青素含量，因此想获取更多花青素，食用蓝莓也许比黑番茄更好一些。但是人们食用花青素对人体自身也并没有多大好处。因此食用黑番茄给人们带来的 健康 、保健功效也只是等同于食用普通番茄的功效。

总而言之，黑番茄的“黑 健康 ”价值和效用并没有宣传的那么神奇，也就是花青素含量高点而已。但食用花青素对人体 健康 也并没有特别显著的功效，即便是有些功效也可以通过食用蓝莓、茄子、紫甘蓝等获取。

这里我还想多说两句，像黑番茄一样，什么黑米、黑玉米、黑木耳、黑豆、黑芝麻之所以呈现出黑色大多也是与花青素含量较高有关系，它们的“黑营养”也并没有一些网络上和商家宣传的那么神奇。甚至还有很多商品为了提高商品价值而被人工“染黑”，食用了这些食物反而会对人体带来坏处。因此传说中的“黑营养”大多是宣传出来的，并不能带来真的“更 健康 ”。感谢阅读，我是三农参谋。

黑番茄是颜色发暗发黑的番茄。在国外，还有“蓝番茄”“紫番茄”，在中文里一般也都叫做“黑番茄”。

黑番茄的品种很多，可以分为三种情况：

第一种，是普通番茄发生了基因突变，导致青番茄成熟时叶绿素不能正常降解，会造成脱镁叶绿色累积。脱镁叶绿素和类胡萝卜素混合在一起，就呈现有暗黑的颜色。下面是一个这类“黑番茄”品种，其实并不算很黑。

第二种是经过人为选育杂交，使得番茄中具有表达花青素的基因。跟前一种“黑”不同，这种黑番茄的“黑”来自于花青素。下面是美国俄勒冈大学培育的一个品种。

这个品种的番茄在阳光照射的地方会完全变黑，如果被遮住了光，也会保持红色。而且，它只是表皮和接近表皮的果肉是黑色的，就像下面这张照片。

第三种是经过转基因操作，转入了高效表达花青素的基因。其花青素含量很高，能达到第二种黑番茄的10倍以上。而且，它不仅表皮变黑，整个果肉也都是黑的。

（转基因黑番茄和普通番茄的对比）

中国市场上出现的黑番茄一般是第二种类型。

我们这里是蔬菜之乡，有很多番茄新品种会在我们这里有所试种，而黑番茄也有一小部分种植，但并不成规模，可以算作＂猎奇品种＂。

其实果实呈黑色的作物品种也常见，紫地瓜，黑土豆，紫玉米，黑提葡萄，蓝莓，桑葚子，黑米，紫茄子等。如我们小时候常吃的龙葵，一穗穗小果，也像番茄一样，成熟后就是紫黑。龙葵也是茄科茄属植物，黑番茄是不是就是同它有关呢？

一是普通番茄品种的变异。植物生长于大千世界中，你不敢肯定它们也有三心二意，有不按套路出牌的番茄，结果把自己黑了。

二是通过对番茄的杂交等培育而成，它们的特征是皮黑而心不黑。

也许是普通番茄品种跟龙葵杂交，然后再一步一步提纯，最后得了一个黑番茄呢。我这个想法是不是有点意思？建议科学家们笑纳哈，俺不收费哈。

三是转基因的，或者说是科学家们对番茄的基因进行改造而获得了富含花青素的品种。它们的特征是真黑，从外到里都黑，皮黑肉也黑，但却不是黢黑。

黑番茄并不是因为含黑色素的原因，而是因为多含了花青素的原因，花青素就是紫黑色的。

番茄的颜色是由果皮和果肉的颜色相衬而表现出来的。我们常见的红番茄，粉红番茄，黄番茄，它们的果皮大都是无色或黄色，果肉的颜色为黄色或红色。

如果番茄的果肉和果皮的药色都是黄色，那番茄的外表就是橙黄色或淡黄色。

如果果肉为红色，果皮是无色的，那么番茄的外表就是粉红色。

如果果肉是红色，果皮为黄色，那么这个品种的番茄就是大红色。

同样的道理，如果果肉和果皮都是黑色，那么这种番茄就是黑色，而且是黢黑黢黑的。

如果果皮黑，而果肉红，或者是果皮黄或无色，而果肉黑，则此品种就是紫黑色。

番茄果实的颜色与品质和风味有一定的关系。一般来说，红色品种酸甜适中，味较浓，裂果少。粉红品种甜多酸少，比较适合生孩子，但果皮薄，容易裂果。

那么黑番茄呢？

有幸吃过，是在棚里生吃的，俺就感觉甜，闭上眼吃的话，就是吃了一个水果，水果味十足，甜多酸少。

就目前来说，黑番茄推广意义不大。因为这些品种品质不好，不好吃。以后进一步育种，可以有所改善。

目前国内主要推广以下几个品种。一、韩国黑珍珠此品种由日本公司开发韩国品种资源而来，2006年即进入大陆市场推广。紫褐色，南方表现棕褐色，西北表现深紫色；正圆形果，单果重平均18克，成熟后果肩部黑褐色，一般果穗成果7—13果，口味浓郁；无限生长，植株生长势强，平均每个生产季节可采收7穗果；抗病性一般，应当加强病害预防；全程有机栽培下，露地栽培亩产一般7500斤，温室栽培近万斤；适合全国各地不同栽培方式栽培，是目前最主要的黑番茄栽培品种之一。种子包装：散装销售发 芽 率：92%2、美国BLACK CHERRY该品种来自于美国缅因州，习惯叫做黑樱桃番茄，植株生长葱郁，叶色浅绿，果型正圆，红褐色，色泽靓丽，口味酸甜适口，平均单果重17克，商品性状好，卖相优越。无限生长，果穗结果一般9—14果；有机栽培糖度稍高，一般亩产8000斤；此品种对低温很敏感，不耐低温，抗病性一般，应当加强病原性病害和生理性病害预防，适合中国南北方早春秋延栽培、西北东北春夏栽培，以及南方早冬菜地区越冬栽培，北方越冬设施栽培需严格掌控温度条件，温差大、光照不足畸形果多。种子包装：1/16盎司/包（约1400粒） 黑番茄发 芽 率：92%3、英国BLACK CHERRY该品种来自于英国汤普森摩根种苗公司，无限生长，植株暗绿，生长势强，单果重平均17克，果肩部未成熟深绿，成熟后不褐色，果肉深紫色，口味浓郁酸甜，种子特小，味道更适合做高端水果，单穗结果9—14，有机栽培条件下，糖度，口味显著提高；特别是光照充足条件下颜色、口味更佳.。露地栽培亩产一般8500斤。此品种适应性广，抗逆性较强，耐寒性较好，适合北方越冬温室栽培、早春、秋延栽培，也适合西北春夏栽培，在南方早冬菜栽培区也能获得较高产量效果，经济效益明显。是今后重点发展的黑番茄优良品种。种子包装：5克/包 （大约3400粒）发 芽 率：85%4、Tomato Black Russian品种描述：原产俄罗斯，口味酸甜适中，非常爽口，色泽木褐色，近扁中型番茄，平均果实120--200克。从播种到开时采收78天。是近年值得开发的一个特色番茄品种资源。

黑番茄的品种

黑番茄主要分三个品种：黑番茄1号、黑珍珠、黑妃。

黑番茄1号呈鲜亮的黑红色，口感佳，低酸性，糖度高，正球型，单果重20克左右，是黑番茄品种中口感品质最佳的品种之一。

黑珍珠品种口味酸甜适中，非常爽口，糖度高，色泽紫黑色，花青素含量高，颜色艳丽 近中圆型番茄，是口感品质最佳的品种之一。

黑番茄是外国进口小番茄，是生吃的水果番茄，皮薄，1米多高，去年我种了30株，今年我种得少些。因小番茄我种了多个品种。我就筛选了甜度高，产量高。结果时间长的品种做种。黑番茄营养好。但买的市民喜欢甜度好的。

首先说下我们很少见到的黑番茄是不是转基因食品呢？

黑番茄不是转基因水果/蔬菜，黑色西红柿是天然的番茄，原产地南美洲，吃了黑番茄对于人体的好处也非常多。黑番茄是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高， 特别适合鲜食;还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂。

随着人民生活水平的不断提高，人们对 健康 身体的重视程度日趋提高，日常吃水果已不再满足于仅有好的口味和丰富的营养，而是看重其是否具有独特的药疗效果和保健功能。黑番茄从某种程度上也是因为这个原因问世的。

黑番茄是从国外引进的无限型的杂交一代优良种子，具有口感佳、着色优良、糖度高、收获整齐度好、抗病性强等优点，而且营养价值比普通番茄更高，市场价格也更贵。

黑珍珠番茄种植方法 黑珍珠番茄怎么种植

1、育苗，先将种子浸入50~55度的热水中进行温汤浸种30分钟并搅拌至常温，水量不宜过大，如果只是少量种子的，一般一小碗水即可。

2、将种子捞出用清水洗净，然后放在清水中浸泡6~8小时，捞出后用湿纱布包好，放在26~30度左右的地方进行催芽，注意要保湿保湿。一般有条件的用催芽箱进行催芽。等种子有一半左右露白时即可进行播种。

3、苗床尽量用配制好的营养土，或用肥沃疏松的田园土，不要用化肥，可施少量的充分腐熟的有机肥。

4、将苗床浇透水，等水渗下去后，将种子掺沙均匀地撒在苗床上，也可以用穴盘或营养钵育苗更好。再用土对种子进行覆盖0.5CM左右，在上面搭拱棚进行保温保湿。或者根据季节和气温选择在苗床上面覆上地膜或稻草进行保湿保温，等苗子出来后再揭开。

5、要加强苗床的通风管理及时预防猝倒病。苗期可喷施0.2%磷酸二氢钾进行壮苗，保持苗床湿润，浇水不要过大，以防徒长，要适当进行炼苗。

6、定植前，地块进行深耕深翻，要进行轮作，不要连茬。在土壤中施足充分腐熟的有机肥和一定量的复合肥，一般亩施土杂肥2000~4000公斤，三元复合肥50公斤。

7、定植时，一般用高垄双行或单行进行种植，按大小行，行距60~80CM，株距40~50CM。具体行株距要根据自己的种植方式进行选择。种植穴浇足水，将苗种植好，覆上土，再铺上地膜就可以了。地膜一定要压好，包括根部也要用土埋好。

8、在第一穗果实膨大前，一般不浇水。如果确实旱了，可以浇小水，要进行壮苗，防止徒长。在花期不可缺水，要保持土壤湿润。

9、保护地和露地种植不一样，单干整枝和双干整枝不一样。黑珍珠樱桃番茄如果是露地种植，建议采用双干整枝，如果是保护地密植的，多采用单干整枝。要及时进行整枝绑蔓和打杈等工作。

10、花的授粉，可进行人工授粉或熊蜂授粉，也可用防落素等激素进行喷花处理。

11、肥水管理，喜肥喜水，结果前少浇肥水，座果后加大肥水供应，氮肥不要施过多，要增加钾肥的比例。

12、病虫害的防治要及时，进行综合防治。主要虫害为白粉虱，可张挂黄色诱虫板诱杀，或用蚍虫啉等农药进行防治。病害主要防治灰雾病、疫病、叶霉病等多种病害，可用针对性地农药进行防治。